搞搞新意思~~糯米鸡的做法-家常味蒸菜谱
美食菜谱 1165 0
1.糯米用清水浸泡5小时以上,冬菇木耳用清水浸软
2.鸡中翅两面各划两刀,容易入味
3.一分为二切开
4.加入油、盐、蚝油、黑胡椒酱和五香粉
5.拌匀
6.冬菇和木耳焯水3分钟
7.捞出,过冷河,然后切丝
8.与鸡中翅混合,加入姜末
9.拌匀,腌2小时以上
10.糯米沥干水分
11.加入油和盐,拌匀
12.把荷叶放在碗上面
13.加入适量糯米
14.加入鸡翅
15.再加入糯米
16.包好
17.如此方法,做好全部糯米鸡
18.放上蒸锅,大火蒸30分钟后,改中火蒸90分钟便可出锅了
搞搞新意思~~糯米鸡成品图
烹饪技巧
蒸锅内要加入足够的水,防止烧干锅
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