一种蛋白能调节细胞年轻与衰老态
科技日报讯 （记者刘霞）日本大阪大学团队发现，接头蛋白复合物2α1亚基（AP2A1）能让细胞在年轻和衰老这两种状态之间切换，这意味着在逆转细胞衰老研究方面迈出了关键一步。相关论文发表于近期《细胞信号》杂志。随着年龄增长，衰老细胞会在人体的多个器官内不断累积。这些细胞不仅体积明显大于年轻细胞，其内部的
如何煮出熟度均匀的鸡蛋
无论是在普通的厨房里，还是在充满好奇心和创新精神的实验室中，热爱烹饪和富有钻研精神的人们，都可能会对一颗平凡无奇的鸡蛋无可奈何——因为找不到一种简单方式，能让每一颗鸡蛋都达到完美的熟度，同时保留更多的营养成分。煮鸡蛋这件微不足道的事情，其实并不容易做到最好。一直以来，几乎没有人凭借传统“硬煮法”烹饪
异体蛋白是什么意思?
导读异体蛋白，就是指进入人体的不是正常情况下的蛋白质，而是人体以外的生物体，通常来自于食物、药物。简单说就是该类的蛋白质是外源的，而不是人体自身产生的蛋白质。很多食物都含有异体蛋白，特别是像牛奶、鸡蛋、坚果、海鲜等食物。...在日常生活中，我们经常听到异体蛋白这个词。那异体蛋白到底是什么意思呢？我们
补蛋白的食物有哪些 蛋白质含量高的豆类食物有哪些
补充蛋白质的食物有很多种，包括以下几类：1、乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等乳制品都是优质蛋白质的良好来源，同时也富含钙、磷等矿物质和维生素D等营养素。2、肉类：瘦肉、鸡肉、鱼肉等动物性食品中含有丰富的优质蛋白质，同时也含有人体必需的氨基酸和铁、锌等微量元素。3、蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等蛋类食品也是优质
蚊子通过感知红外辐射来追踪人类
科技日报讯 （记者张佳欣）美国加州大学圣芭芭拉分校领导的一个团队，在已知的蚊子“感觉能力清单”中又新增加了一项——红外辐射感知能力。研究结果发表在最新一期《自然》杂志上。埃及伊蚊等蚊子利用多种线索从远处定位宿主。这些线索包括人类呼出的二氧化碳、气味、视觉、皮肤散发的对流热以及人体散发的湿度。然而，这
他汀类药物或有助预防癌症
科技日报北京6月5日电 （记者张佳欣）慢性炎症是导致癌症的一个主要因素。现在，美国麻省总医院癌症中心的一项研究表明，他汀类药物可能会通过阻断一种关键炎症蛋白来抑制癌症发展。该研究结果发表在新一期《自然·通讯》上。基于细胞、动物模型、人体组织样本和流行病学数据的实验表明，环境毒素（例如接触过敏原和化学
人类神经元研究新模型面世
科技日报北京4月8日电 （记者刘霞）美国威尔·康奈尔医学院科学家开发出一种创新性人类神经元模型，详细模拟了tau蛋白聚集体在大脑内的传播，这一过程会导致阿尔茨海默病和额颞叶痴呆症患者认知能力下降。新模型有助科学家找到可能阻断tau蛋白传播的新治疗靶点，是阿尔茨海默病研究领域的一项重大进展。相关论文发
第六大植物激素的首个运输蛋白被发现
在日常生活中，隧道可以帮助人们翻山越岭。在植物细胞内，当内部物质穿过细胞膜时，往往也会通过类似的“隧道”。近日，中国科学技术大学孙林峰团队在第六大类植物激素——油菜素内酯的运输领域取得突破性进展。团队发现了首个油菜素内酯的运输蛋白，研究成果于3月22日在《科学》杂志上发表。 油菜素内酯又名“芸苔
新型神经调控策略助力阿尔茨海默病治疗
科技日报讯 （记者罗云鹏）2月18日，记者从中国科学院深圳先进技术研究院获悉，该院脑认知与脑疾病研究所研究员詹阳团队开发出一种新型神经调控策略，可靶向调控小胶质细胞，并实现阿尔茨海默病相关病理蛋白的清除。研究成果日前发表在《神经元》上。 “小胶质细胞是一种大脑免疫细胞，稳定操控该类型细胞具有不
工程皮肤细菌能有效治疗“痘痘”
科技日报讯 （记者张佳欣）西班牙庞培法布拉大学医学与生命科学系转化合成生物学实验室领导的国际团队，成功地对痤疮皮肤杆菌进行了有效改造，以产生和分泌适合治疗痤疮症状的治疗分子。研究表明，该工程皮肤细菌可有效治疗痤疮并得到验证。相关研究1月9日发表在《自然·生物技术》杂志上。痤疮是一种常见的皮肤病，由毛
想留住脸上的胶原蛋白？试试这些个美容妙招
如今，“满脸胶原蛋白”已经成了年轻态的代名词。在寻求护肤秘方时，你会听到很多关于“增加胶原蛋白”含量的讨论，但这到底意味着什么呢？皮肤病学家认为，胶原蛋白是皮肤中的主要结构蛋白，它就像脚手架一样提供了大量的架构空间，使皮肤显得光滑无皱纹。胶原蛋白的流失始于二十岁出头。阳光照射和空气污染等环境因素都会
神秘的“绿色”鸡蛋黄，能放心吃吗？
一个鸡蛋提供十余种人体必需的维生素和矿物质，以及优质蛋白质。我们常吃鸡蛋，但也会因为吃鸡蛋而“犯难”，下面就来盘点并解决吃鸡蛋的“四大难题”。难题一：红皮or白皮？吃哪个有营养?差别不大。鸡蛋壳的颜色和鸡的品种有关，与营养价值没关联。鸡蛋壳的颜色主要由蛋壳中的“原卟啉色素”决定。原卟啉色素含量越多，
揭秘！指甲上的“月牙”是越多越好吗？
你好，这里是科普中国。我又来和你聊天了，今天咱们说点什么呢？聊聊指甲吧。这指甲没什么稀罕的，有什么可说的呢？你可别小看它，虽然它在我们身上就这么默默无闻的长着，但关于它的传言可真不少。这里面，流传最广的一个说法是“指甲上月牙越多越健康”。其实，月牙的数量和大小都是因人而异的，不能反应健康状况。那些“
超灵敏血检可量化“泛癌”生物标志物
据美国哈佛大学怀斯生物启发工程研究所官网6日消息，由该所和美国医疗机构麻总百瀚（MGB）、达纳·法伯癌症研究所组成的联合团队，开发了一种低成本、超灵敏的血液测试方法，可检测多种常见癌症的高度特异性生物标志物的微量水平，每次检测只需半滴血（25微升）即可。该方法在癌症早期检测和疾病监测方面很有前景，并
幽门螺杆菌诱发胃癌机制阐明
科技日报北京7月19日电 （记者张佳欣）据最新一期《科学信号》杂志报道，日本顺天堂大学研究人员阐明了幽门螺杆菌诱导胃癌发生的分子机制，揭示了癌蛋白CagA是如何破坏Wnt/PCP信号传导并促进胃癌发生的。深入了解Wnt/PCP通路在癌变过程中的作用，并将其作为潜在的靶点，有助于针对幽门螺杆菌感染的临
越冷越长寿？轻微低体温可能有助延寿
英国《自然·衰老》杂志最新发表的一篇生物学论文报道了一种潜在机制，该机制或能解释低温如何延长了线虫寿命，并减少年龄相关性蛋白质功能失调。此前有研究显示，适当降低线虫、果蝇和小鼠这类动物的体温能延长它们的寿命。体温适度偏低与寿命延长之间的关联在人类中也有报道。然而，人们一直没有很好地理解体温轻微下降产
补充蛋白粉有门道 选购、服用都有窍门
在大家“阳康”的路上，各种膳食补充剂、保健品也跟着蹭了一波热度。特别是蛋白粉， 因其能补充蛋白质被不少人视为“健康提速剂”。那么，补充蛋白粉和提高免疫力到底有没有关系？“阳康”人群真的需要吃吗？哪些人不适合补充蛋白粉？今天，营养科的医生就来跟大家分享一下关于蛋白粉补充的小知识。补充蛋白质能提高免疫力
每天6分钟高强度运动 有效延缓认知衰退
6分钟高强度运动可延长健康大脑的寿命，延缓阿尔茨海默病、帕金森病等神经退行性疾病的发生。发表在英国《生理学杂志》上的一项新研究表明，短时间但剧烈的单车运动会增加一种特殊蛋白的产生，这种蛋白对大脑形成、学习和记忆至关重要，可保护大脑避免与年龄相关的认知能力下降。这一发现有助开发可获得且负担得起的非药物
每天6分钟高强度运动延缓认知衰退
6分钟高强度运动可延长健康大脑的寿命，延缓阿尔茨海默病、帕金森病等神经退行性疾病的发生。发表在英国《生理学杂志》上的一项新研究表明，短时间但剧烈的单车运动会增加一种特殊蛋白的产生，这种蛋白对大脑形成、学习和记忆至关重要，可保护大脑避免与年龄相关的认知能力下降。这一发现有助开发可获得且负担得起的非药物
蛋白质也有优劣之分 你真的吃对了吗？
蛋白质是生命活动的主要参与者，在人体中扮演着重要角色，正常成年人每日应摄入一定量的蛋白质，维持机体正氮平衡，特殊人群更应注重蛋白质的摄入以维系健康。事实上，蛋白质也有优劣之分的，在选择富含蛋白质的食物也有一些小细节是值得注意的，今天，咱们就来聊一聊。优质蛋白质的来源：动物性食物普遍优于植物性食物■大
这种正当季的“土气”食物，是免疫力的好帮手！
芋头虽然看起来“土气”不起眼，但是营养功效却很不错。那么吃芋头对身体具体有哪些好处？需要注意什么呢？一起来了解一下吧！吃芋头可以辅助降血压还是胆固醇的“搬运工”我们知道薯类富含钾离子，钾离子有助于身体将钠排出，起到辅助调节血压的功效。而芋头相对其他薯类，比如红薯和山药，钾离子含量更高，是薯类中控制血
肾病患者不能吃豆制品？都是误会
饮食管理是慢性肾脏病治疗中一个极为重要的环节，很多肾脏内科医生都将其放在和药物治疗同等的地位，“管好嘴、迈开腿”不单对于糖尿病患者，对于慢性肾脏病患者也甚为重要。不过，在肾病患者中还存在着三大常见的饮食误区。误区一：肾病患者只能吃素？一些肾友在确诊肾病后就自发吃起素来，肉蛋奶不吃。结果肾病没有控制好
健身达人热爱的乳清蛋白是“何方神圣”？
如何合理、适量地补充营养，对每个人来说都是不可或缺的一课，对身体消耗更大、营养需求更多的“健身达人”们来说，更是如此。跑步机上挥洒汗水、杠铃架间迸发力量的他们，为何需要蛋白粉的补充？蛋白粉是人人都适用吗？挑选蛋白粉要注意哪些？记者专访营养专家对此做出解答。蛋白粉并非人人都适用！不少品牌的蛋白粉都宣称
缺少、超标都是病！日常这样食补蛋白质
机体的营养状况与免疫系统的强弱密切相关，在各种营养物质中，蛋白质、氨基酸与机体免疫系统的关系尤为密切。尤其对老年人来说，基础免疫力相对低下、抵抗力较差，补充蛋白质营养更具特殊意义，充足的蛋白质营养补充有助于老年人对自身免疫系统的维持和稳定。为什么蛋白质营养不良常发生在老年人群中？蛋白质营养不良是指因
适度锻炼能将罹患肠癌风险降低20%
科技日报讯 （记者刘霞）英国科学家在最新一期《国际癌症杂志》上发表论文指出，他们首次准确地确定了锻炼如何降低罹患肠癌的风险并减缓肿瘤的生长。他们的研究表明，锻炼会导致抗癌蛋白白细胞介素-6（IL-6）释放到血液中，帮助修复受损细胞的DNA，最新研究有望催生肠癌新疗法。最新研究负责人、纽卡斯尔大学运动