为何你一到秋天就反复感冒？好好吃饭才能提高免疫力
开学季，又有很多孩子发烧感冒。在感冒等疾病的传播中，为什么有些人容易中招，而有些人不容易？为什么得了病有些人会很快康复，而有些人要持续很长时间？营养是维持人体正常免疫功能的物质基础这是因为，人的免疫力在其中发挥着至关重要的作用。自身免疫力强大，就可以抵御疾病的侵袭，即使染上疾病，也康复得快；否则，就
抗炎饮食或能降低患痴呆症几率
科技日报北京8月14日电 （记者刘霞）瑞典科学家开展的一项新研究发现，抗炎饮食可降低人们罹患痴呆症的几率，且心脏病患者受益更大。相关论文发表于12日出版的最新一期《美国医学会杂志·开放网络》。抗炎饮食包括更多的蔬菜、水果、全谷物、鱼类和豆类等，有益于心脏健康的地中海饮食也属于抗炎饮食。此次研究由卡罗
夏季蔬菜怎么处理保存好 新鲜蔬菜的保存方法
夏季，是各类蔬菜丰收的季节。无论是绿油油的青菜、红彤彤的番茄，还是鲜嫩可口的黄瓜、豆角，都让人垂涎欲滴。然而，随着气温的升高，蔬菜的保鲜成为了一个难题。如何处理和保存这些新鲜的蔬菜，让它们保持最佳口感和营养价值，一起来看看吧！ 初步处理 1、清洗：首先，将蔬菜清洗干净。这一步不仅是为了去除蔬菜表
空心菜为什么被称为痛风菜 空心菜的功效和作用
夏季到来，到了吃空心菜的季节。这种绿色蔬菜不仅色泽诱人，更富含丰富的营养价值和独特的健康功效，钙含量是菠菜的2.5倍，适合老人、小孩食用，已作为一种蔬菜广泛栽培。从清热解毒到降低血糖、血压，再到润肤美容，空心菜都展现出了其非凡的魅力。 空心菜为什么被称为痛风菜 空心菜之所以被称为“痛风菜”，是因
吃辣椒除了过瘾居然还有隐藏好处？
辣椒是一种调料，也是一种蔬菜。喜欢辣的人“无辣不欢”，不喜欢的人敬而远之。在生病的时候，经常会听到“忌食辛辣”的说法。所以，很多人会认为吃辣是为了享受美味而损害健康，甚至跟油盐糖一样，被作为“好吃的不健康，健康的不好吃”的例子。 前段时间，有一条热搜是“吃辣椒居然还有隐藏好处”。其实，所谓“隐
在野地里"挖呀挖呀挖"？野菜不识莫乱吃
春风十里，花草萌发，又到了吃野菜的季节。在野外，经常会看见带着工具“挖呀挖呀挖”的挖菜族。很多人外出踏青时，也经常会采摘一些野菜回来尝尝鲜。近日，北京疾控微信公众号发布提醒，野菜虽美味，采食有风险，不知不识莫乱吃。正规途径购买，谨慎野外采挖很多野菜与有毒植物及其相似，采摘时辨别错误的概率大，不建议大
春风十里野菜香 不知不识莫乱吃！
春风十里，花草萌发，又到了吃野菜的季节。在野外，经常会看见带着工具“挖呀挖呀挖”的挖菜族。很多人外出踏青时，也经常会采摘一些野菜回来尝尝鲜。近日，北京疾控微信公众号发布提醒，野菜虽美味，采食有风险，不知不识莫乱吃。正规途径购买，谨慎野外采挖很多野菜与有毒植物及其相似，采摘时辨别错误的概率大，不建议大
海鲜过敏的人能吃小龙虾吗 海鲜过敏的人适合吃什么食物
海鲜，那鲜美诱人的滋味，往往让人欲罢不能。对于一部分人来说，海鲜却是一个潜在的“健康杀手”。海鲜过敏，是一种不容忽视的健康问题。当身体对海鲜中的某些成分产生过敏反应时，便会引发一系列不适的症状，那么小龙虾作为一种颇受欢迎的食物，海鲜过敏的患者是否能吃呢？ 海鲜过敏的人能吃小龙虾吗 对于海鲜过敏的
痛风不能吃芦笋吗？
芦笋属于中高嘌呤食物，应该少吃，不过也并非完全不能吃。多项临床研究表明，吃富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风的发生率。在评价一种食物是否适合痛风患者时，仅考虑嘌呤含量是不够的。这些蔬菜还有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物抗氧化物质，正常食用对痛风人群还有好处。(来源：@科学辟谣 中国新闻网微
钙含量在蔬菜中“名列前茅” 它的好处竟然有这么多！
“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，春天来了，荠菜上市，可以尝鲜啦！相比其他春菜，比如香椿、芦蒿、苜蓿等，荠菜的受欢迎程度似乎要更高，可以说南北、老少皆宜。不过，享受着荠菜美味的同时，你有没有想过，荠菜为什么这么好吃～荠菜鲜美的秘密荠菜的鲜美，首先来自它其中的“鲜味制造机”——荠菜中含有多种氨基酸，
香椿不可以和什么一起吃 谷雨季节吃什么菜
香椿是原产于中国的树木，其历史悠久，属于高大的乔本树木。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北，可见香椿树自古以来就很受欢迎，最好的香椿头是在谷雨前后，所谓“雨前椿芽雨后笋”。香椿头具有健脾开胃、增进食欲的药用功效，而香椿树有种植观赏的功效，但是有些食物是不可以和香椿一起吃的，会造成身体负担。
多样饺子
对于饺子，中国人总有一种特殊的情感。逢年过节要吃饺子、家有喜事要吃饺子、身在异国最想念的还是饺子。不过，您知道吗，除了中国，在全球许多地区的饮食文化中，都存在类似饺子的吃食，只不过形态上五花八门，味道也完全不同。 在英语里，饺子被译作“dumpling”，含义是“裹着馅的面团”。 尼泊尔的饺子叫作
萝卜立夏后还能吃吗有毒吗 萝卜的功效作用
萝卜是我们日常生活中常见的蔬菜，清脆爽口，不管是炖汤、腌制还是炒制都非常的受大家欢迎。在《本草纲目》和《新修本草》中还有记载：萝卜能消食化热，去邪热气，还能清热生津止渴，可用于热病口渴或消渴多饮，可防止胆石形成，可见萝卜的营养价值之高。早在明代萝卜就已经是一个比较大众化的蔬菜了。 萝卜立夏后还能
香椿可以晒干保存吗 香椿怎么晒干
阳春三月，正是采食香椿的季节。香椿不仅风味独特，口感滑嫩，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另外研究还发现，香椿对预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。 香椿可以晒干保存
香椿可以吃到什么季节 四月份适合吃什么蔬菜
香椿是一种常见的中药与食用植物，是时令名品，被誉为“山中之王”、“蔬中极品”。香椿吃的季节和食用时间也成为了许多人关心的话题。香椿是一种多年生木本植物，生长在我国的南北各地，寒冷地区一年只能采摘一次，而暖和的地方可以采到两次，所以我们吃香椿一定要抓住季节。 香椿可以吃到什么季节 一般来讲，香椿的
吃“光敏性食物”更容易变黑吗？
按照正常的饮食习惯，吃芹菜等蔬菜并不会导致光毒性损伤。无论吃不吃“光敏性食物”，长时间暴露在烈日下，都会有晒黑、晒伤的风险，还是要做好防晒。（来源：@科学辟谣 中国新闻网微博）
世界肥胖日：春天来了，一起健康“吃瘦”吧！
编者按：3月4日，是“世界肥胖日”，超重肥胖正在成为重大公共健康议题。今年的宣传主题是“让我们讨论肥胖和___”，旨在引起全社会对肥胖的重视，关注肥胖、控制肥胖。年过完了，马上就要迎来万物复苏的春天，相信不少人都跃跃欲试想要开启新一年的塑形瘦身计划。 关于减肥，“怎么吃”是非常重要的，“吃瘦
香椿芽几月份就不能吃了 适合谷雨节气吃的蔬菜
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。据《食疗本草》载：“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也”。故食之不可过量。并且香椿属于时令蔬菜，因此吃香椿的时间有限。 香
健康吃豆有秘诀 这5个要点需牢记！
很多人家里餐桌上少不了各种豆角美食，炒豆角、豆角焖肉、凉拌豆角、干煸豆角……豆角的营养如何？每天都吃豆角到底好不好？豆角是对食用豆荚的豆科蔬菜的统称，而非特指某一类。现在全世界有130多种食荚菜豆，生活中常见的有菜豆、荷包豆、豇豆、扁豆、四季豆等。一般来说，“豆角”大多都属于蔬菜类中的鲜豆类食物。不
减肥吃什么蔬菜好？男女减肥必吃的蔬菜—韭菜
韭菜是一年四季都是卖到的蔬菜，但是，初春时节的韭菜品质最佳，晚秋时节其次，儿夏季韭菜就是最差的了，所以就有了“春食则香，夏食则臭”的说法。《本草拾遗》中更有这样的记载：“在菜中，此物最温而益人，宜常食之”。下面就来说话所韭菜的诸多保健功效韭菜当中所含有的挥发油及硫化物具有高效的降低血脂、防止动脉硬化
冬吃萝卜赛人参，不可错过减肥护肤的白萝卜
吃白萝卜有哪些好处？ 好处一：减肥 白萝卜所含热量比较少，纤维素较多，吃后容易产生饱胀感，有助于减肥。所含芥子油和膳食纤维都可以促进胃肠蠕动，有助于体内代谢废物的排出。 好处二：护肤 白萝卜含有丰富的维生素C，有很好的美白功效。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐
院士专家纵论“大食物观与粮食安全”
在天津市农业科学院种质资源与生物技术研究所，科研人员将一盘玉米种质资源入库。新华社记者 孙凡越摄“多元化食物供给体系是大食物观保障粮食安全的体现。构建多元化食物供给体系，解决吃饭问题，根本出路在科技。”日前，2023中国农业农村科技发展论坛暨中国现代农业发展论坛在南京举办“大食物观与粮食安全”院士报
每天吃一根黄瓜，真的有助于减肥么？
你好，这里是科普中国。你肯定对黄瓜很熟悉，除了凉拌、炒鸡蛋这些正经做法，就算顺手洗两根来吃味道也很不错。今天咱们就来聊一聊黄瓜。黄瓜的历史其实非常悠久，大约公元前1500年就在印度种植，现在已经成为了世界上最重要的葫芦类食物。据说黄瓜原本叫胡瓜，是张骞出使西域的时候带回来的，但后赵王朝的建立者忌讳“
豆类食物营养丰富 健康吃豆牢记这5要点
很多人家里餐桌上少不了各种豆角美食，炒豆角、豆角焖肉、凉拌豆角、干煸豆角……豆角的营养如何？每天都吃豆角到底好不好？豆角是对食用豆荚的豆科蔬菜的统称，而非特指某一类。现在全世界有130多种食荚菜豆，生活中常见的有菜豆、荷包豆、豇豆、扁豆、四季豆等。一般来说，“豆角”大多都属于蔬菜类中的鲜豆类食物。不
减肥吃什么好？推荐助你急速减肥的六种蔬菜
黄瓜黄瓜含有维生素C，维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，从营养学角度出发，应当保留生吃。西红柿西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处，凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者，糖尿病人，高血压病人都不宜吃被称为：“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。柿子椒