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（寻味中华 | 饮食）云南汽锅鸡：最本味 扶正气

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正月初七，家住云南昆明的邱天一家三口陪同父母、外婆四代人，预定了主营汽锅鸡的福照楼餐厅。在她80多岁的外婆眼中，每年春节家人齐聚一堂，那一碗滋补鲜香的汽锅鸡汤，是家宴中必不可少的菜肴。 不加一滴水却能烹制一锅鲜汤的汽锅鸡，曾被资深“吃货”汪曾祺称为“最存鸡之本味”。地处中国西南边陲的云南，海拔高

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