“凉拌黄瓜”引热议，为何有人吃了会休克
最近，“凉拌黄瓜”有点“热”：先是有媒体报道，杭州一名67岁的男子因食用一盘隔夜冷藏的凉拌黄瓜后，感染性休克，经抢救才转危为安；接着，“上海多家餐馆因在凉皮里加黄瓜丝被罚”的消息登上热搜，有网友疑惑，难道不能卖“凉皮+黄瓜丝”？事实上，这些话题的核心并不是黄瓜，而是冷食类、生食类食品的安全。相关餐饮
北京市教委：学校食堂不可制售冷食生食
人民网北京8月21日电 据北京市教育委员会官方微博消息，开学临近，一场覆盖学校食堂、校园周边超市、餐饮服务单位等处的校园食品安全大检查将启动。校园食品安全大检查由市教委、市市场监管局等联合发起，持续1个月。全市范围内学校的食堂（含托幼机构食堂)；为学生供餐的集体用餐配送单位；学校周边的食品经营单位，
桃红柳绿正当时，清明踏青慎寒食
文：魏帼 北京中医药大学东方医院营养科今年的清明节在4月4日，清明节不仅有祭扫、缅怀、追思的主题，也有踏青郊游、愉悦身心的主题。古时清明节又叫踏青节，这时的气候清爽温暖，雨水充足，所以有“清明时节雨纷纷”的诗句流传下来。清明前后，杨柳类的植物开始逐渐变绿，冒出新嫩的枝叶，而其他的万物也开始明显的生长
冬季养生吃什么好？适当吃点冷食更健康
寒冷的冬季，人们总喜欢吃热乎乎的食物，而且在大多数人的观念中，冬季养生就要吃热食，拒绝冷食，事实真的是这样吗？冬季养生不能吃热食吗？冬天外界气候虽冷，但人们穿的衣服往往较厚，且大部分时间都在有暖气或空调的室内，再加上空气干燥，活动量相对不足，容易造成体内积热不能适时散发。如再过多食用羊肉、狗肉等温热
温水加盐解渴解暑 柔性运动健身解困
端午过后，预示着一年最热的时期即将到来。按照常理，从夏至日起，我国气温开始进入最热的阶段。清远市中医院养生专家陈太日称，目前前来就诊的患者以急性肠胃炎居多。他提醒市民，随着夏至的到来，气候变热，人体的体温调节、水盐代谢及消化、循环、神经、内分泌等都会有明显改变，人们的饮食起居也应作出相应调整，以预防