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主食冷藏后热量降低，吃了能减肥？

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说到减肥，大家都知道要少吃主食，但一般人很难这样做，那么，有没有既能吃主食，还能减肥的方法呢？最近，网上流传的纪录片《碳水化合物的真相》里说：“如果担心面包热量太高，可将面包放到冰箱里冷藏一下，过段时间再拿出来加热。”那么，主食冷藏后吃，其热量会降低吗？这样吃能不能减肥？郑州市第七人民医院营养科营养

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