白贝蒸蛋的做法-咸鲜味蒸菜谱
美食菜谱 305 0
1.食材准备:
白贝洗干净，最好用牙刷一个个刷洗一下。然后泡在清水里，加入盐/油或者白醋让白贝吐沙。最后再用清水冲洗干净备用。
2.焯白贝:
锅里热水，放入姜、料酒（去腥），待水开后到入白贝，煮至开口即可。
3. 将煮好的白贝捞入清水中，然后捞出控干水分。
4.摆盘:
将白贝按照自己喜欢的造型进行摆盘，备用。
5.准备鸡蛋液:
打鸡蛋，留半个壳。把它洗干净，这个用来剩凉白开的。
6.搅拌均匀:
鸡蛋液中加入半勺盐（盐不用放太多，因为最后要淋酱油哦!），凉白开（蛋水比例:1/1.5），这个时候前面留的半个鸡蛋壳就派上用场了。三个鸡蛋，一共用鸡蛋壳装9次凉白开水即可。然后按同一个方向将鸡蛋搅拌均匀。
7.过滤:
将鸡蛋羹液进行过滤，去掉空气跟胚胎物。然后放入少许食用油，静置20分钟。
8.装盘:
将鸡蛋液倒入摆好的白贝盘里 。
9.上锅:
用保鲜膜封好，用牙签扎一些小孔。热水上锅蒸15分钟左右。
10.调味:
撒上葱粒、红辣椒粒，淋上酱油就完成了。
白贝蒸蛋成品图
烹饪技巧
注意点:\n 白贝要进行吐沙，干净又卫生；\n 一定要用凉白开水哦，这样才可以试鸡蛋蒸出来没有洞；\n 鸡蛋与水的比例为:1/1.5\n
上一篇：
腌制黄瓜丝的做法-家常味腌菜谱
下一篇：
回锅肉的做法-咸鲜味炒菜谱
易网健康养生网，致力于都市养生知识的普及，推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务，涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生，爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户，秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活，真正做到让养生大众化，全民化，科学化。祝您健康生活每一天！
883
黑木耳蒸鱼片的做法，黑木耳蒸鱼片怎么做请看黑木耳蒸鱼片的做法步骤图：1、准备主要原材料。 2、鱼腩，剔除大刺后洗净切片，用料酒水浸泡5分钟后洗净血水。 3、轻轻挤干水分后放碗中，加入料酒，...
1353
Q弹炖蛋的做法 - 家常Q弹炖蛋的做法非常简单易学。如果Q弹炖蛋怎么做好吃,Q弹炖蛋的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文Q弹炖蛋的家常做法大全,用最短的时间让你学会Q弹炖蛋的做法
1881
胡萝卜拨烂子的做法 - 家常胡萝卜拨烂子的做法非常简单易学。如果胡萝卜拨烂子怎么做好吃,胡萝卜拨烂子的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文胡萝卜拨烂子的家常做法大全,用最短的时间让你学会胡萝卜拨烂子的做法
281
豆腐蒸肉丸的做法 - 家常豆腐蒸肉丸的做法非常简单易学。如果豆腐蒸肉丸怎么做好吃,豆腐蒸肉丸的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文豆腐蒸肉丸的家常做法大全,用最短的时间让你学会豆腐蒸肉丸的做法
1568
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 - 家常蒜蓉粉丝娃娃菜的做法非常简单易学。如果蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做好吃,蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法大全,用最短的时间让你学会蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
1045
豆腐鸡蛋羹的做法，豆腐鸡蛋羹怎么做请看豆腐鸡蛋羹的做法步骤图：1、将内脂豆腐提前切好，放入碗中静置半小时左右，渗出豆腐中多余的水份； 2、将西葫芦洗净，切小块薄片；（没有则可不放） ...
2067
萝卜蒸腊肉的做法，萝卜蒸腊肉怎么做请看萝卜蒸腊肉的做法步骤图：1、所有的主食材准备齐全，白萝卜，腊肉，葱，姜，红辣椒。 2、白萝卜刮去外皮切成片儿备用，不用切得太薄，稍微厚一点。 3...
1297
清蒸螃蟹配自制料汁的做法，清蒸螃蟹配自制料汁怎么做请看清蒸螃蟹配自制料汁的做法步骤图：1、螃蟹绑着绳子清洗干净，可以选择用小牙刷刷干净。不建议剪掉绳子，一会会挣扎的特别厉害。 2、蒜切成大片，根据自己螃蟹的...
576
舒淇 孟美岐 孟美岐 吴宣仪 吴宣仪 一双电眼不仅漂亮，还仿佛会说话能传情，不信你看这些小姐姐的眼睛，要醉了。 熬夜电眼睡眠不足眼膜紧致眼部精华紧致精华眼周肌肤吴宣仪孟美岐
413
爱情婚姻都需要双方共同经营，如果一方出现了问题，就会给两个人带来伤害。而感情背叛是常见的感情问题，女人出轨的表现有哪些？男人会了解她世界吗？小编来告诉你，女人出轨后表现在那些地方。1、时间观念这一点很好理解，本来经常准点回家的妻子，突然变得经常很晚才回家或者过早离开家，还喜欢经常打听你的作息时间，如
417
近日，网站一段老鼠在面包上来回溜达的视频引起网友的热议。据悉，7月31日，无锡一家“面包新语”店内，一只老鼠在陈列的面包上来回溜达，引众人围观拍照。, 图片来源：北京时间视频截图近日，网站一段老鼠在面包上来回溜达的视频引起网友的热议。据悉，
982
酸奶作为一种健康食品，既营养丰富又美味可口，深受人们的喜爱。不少人认为，饭后喝杯酸奶解油腻、助消化，特别是很多在减肥期间的朋友，饭后都不忘来杯酸奶。那么，在饱腹状态下，喝酸奶真的可以帮助消化吗？人们常说的“饭后喝酸奶助消化”，指的是喝酸奶是可以促进胃酸的分泌，并且其中所含有的益生菌可以抑制有害菌在肠
1510
苦中作乐之苦瓜酿肉的做法，苦中作乐之苦瓜酿肉怎么做请看苦中作乐之苦瓜酿肉的做法步骤图：1、将苦瓜清洗干净； 2、切成宽窄一致的段； 3、将苦瓜的内瓤去除掉； 4、把苦瓜圈放入容器内，底部可垫土豆片或胡萝卜片...