食材。
菠萝切条，葱姜切片。
里脊切粗条，加入生粉，一个鸡蛋的蛋清，盐和适量水，抓匀腌制一会。
调制糖醋汁，陈醋，香醋，白糖，番茄酱和菠萝汁放入碗里，搅匀待用。
里脊肉炸至酥脆。沥干表面多余的油。
糖醋汁倒入锅里，加葱姜片煮至浓稠，倒入炸好的里脊和菠萝条翻炒均匀，汤汁都裹在里脊条上。
撒点白芝麻就可以出锅了。
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里脊切的粗一点，做熟了会缩一点。
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