青椒牛肉丝的做法-咸鲜味炒菜谱

1.

牛肉切丝,放少许盐、料酒1勺、白胡椒粉、生抽2勺、小苏打少许、淀粉1勺,抓匀,腌制10分钟。大蒜切末、小米辣切段、洋葱切碎

2.

锅中油烧至五成热,下牛肉丝滑炒至全部变色捞出

3.

锅中留少许底油,下蒜末、洋葱爆香

4.

下青椒翻炒

5.

下炒好的牛肉丝翻炒,再加入小米辣、1勺料酒、盐、半勺糖、1勺蚝油,翻炒出锅

烹饪技巧

小贴士:
腌制牛肉时放入少许小苏打可以使牛肉软嫩,不老

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