少许洋葱、红椒、青椒和蒜切成碎
皮皮虾洗净沥干水分
放入三勺玉米淀粉拌匀
锅内放稍多些油，油温六成热放入皮皮虾 中小火炸透盛出
转大火放入虾复炸至表皮松脆，控油捞出
锅内留少许油煸香洋葱碎等
放入皮皮虾
放入一大勺花椒盐 炒匀出锅！
1.皮皮虾里经常会带些渔网纱，清洗时要处理干净
2.复炸可使表皮松脆
3.喜欢吃辣的也可以放些辣椒
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