1
%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20%20健康养生网"%20alt="蒜香豉汁鸡爪的做法-蒜香味蒸菜谱"%20title="蒜香豉汁鸡爪的做法-蒜香味蒸菜谱"%20alt="蒜香豉汁鸡爪的做法-蒜香味蒸菜谱"%20src="https://st-cn.meishij.net/rs/80/240/14997580/n14997580_165726375811255.jpg" />先给鸡爪做个“美甲”、大蒜切成蒜末、姜块切片、小葱切葱花、小米辣切圈
步骤 step2
鸡爪冷水下锅,加入姜片、葱白和一勺东古料酒,大火烧沸煮5分钟
步骤 step3
煮熟的鸡爪放凉,用厨房纸擦干。锅里热油,倒入鸡爪、炸至外皮焦黄
步骤 step4
炸好的鸡爪控干油,放入冷水中浸泡两个小时,泡至鸡皮呈虎皮状
步骤 step5
另起锅热油,倒入蒜末和一勺古劳面豉炒香、再加入小米辣圈,一勺东古蚝油,半勺叉烧酱,一勺一品鲜酱油和小半碗水搅拌均匀
步骤 step6
再加入半勺草菇老抽、小半碗淀粉水和一勺白糖,转小火煮至黏稠。
步骤 step7
把煮好的酱汁浇到鸡爪上,抓拌均匀。锅里烧水,鸡爪上汽蒸20分钟,最后撒上葱花和辣椒圈即可