准备食材。
清水里面放入葱姜料酒排骨焯水二分钟左右
撇去浮沫，把排骨捞出来清洗干净备用
调糖醋汁。往碗里面倒入生抽、老抽料、酒米、醋和白糖，搅拌均匀备用
起锅炒糖色。小火把白糖炒至琥珀色
倒入焯好水的排骨，排骨炒上色以后，加入刚才调好的糖醋汁，翻炒均匀
然后再倒入没过排骨的开水，放一点葱姜，小火焖一个小时
出锅前十分钟撒上食盐继续焖煮
最后再来上一勺香醋，大火把汤汁收一收
软烂可口香到骨头里面的糖醋排骨就做好啦
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