猪瘦肉洗净后切成片,加入料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟
2.扁豆摘洗干净后放入开水锅中煮至9分熟,捞出沥水备用
3.起锅烧油至六成热,放入腌制好的瘦肉,炒至变色后捞出备用
4.就着油锅放入洋葱丝和红椒丝炒匀,加入盐和胡椒粉炒匀至入味
5.加入扁豆翻炒片刻至入味
6.加入瘦肉,翻炒片刻至入味,即可盛出装盘
洋葱扁豆炒肉成品图
烹饪技巧
扁豆摘洗干净后,切成丝放入开水锅中煮至9分熟,捞出沥水备用
猪瘦肉洗净后切成片,加入料酒和淀粉抓匀,腌制10分钟
2.扁豆摘洗干净后放入开水锅中煮至9分熟,捞出沥水备用
3.起锅烧油至六成热,放入腌制好的瘦肉,炒至变色后捞出备用
4.就着油锅放入洋葱丝和红椒丝炒匀,加入盐和胡椒粉炒匀至入味
5.加入扁豆翻炒片刻至入味
6.加入瘦肉,翻炒片刻至入味,即可盛出装盘
扁豆摘洗干净后,切成丝放入开水锅中煮至9分熟,捞出沥水备用
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