准备好豆芽、韭菜、鸡肉。
鸡肉洗净、切丝；韭菜洗净、切段，豆芽洗净，沥干水分备用。
鸡丝加入生抽拌匀。
加入淀粉、料酒，拌匀。
豆芽入无油锅干煸，发蔫盛起备用。
锅中油热，倒入鸡丝。
滑散。
鸡丝拨一边，倒入豆芽，炒匀。
加入适量盐，炒匀。
倒入韭菜，炒匀。
加入红剁椒，炒匀。
炒好的豆芽鸡丝，调好味盛入盘中。
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