香炸牛肉饼的做法-咸鲜味炸菜谱
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1.将牛羊肉切割成小粒。
2.剁碎肉馅,剁时加几回水。
3.加盐、圆葱粉、姜粉、花椒粉、白朗姆酒、 生抽酱油、老抽、鸡蛋清、木薯淀粉、黑胡椒粉、油。
4.向一个方位拌和上劲。
5.摔打几十次,静放约十分钟。
6.西生菜切细丝,再提前准备别的火锅配菜。
7.牛肉馅分为4份,摁成圆饼状,双面沾薄薄滴木薯淀粉。
8.8. 一面刷油,翻过来放进炸篮中,另一面也刷油。
9.挑选空气炸作用,提议大概190度,约十分钟。
10.炸篮放进炸电烤箱中高层,最底层放铺平锡箔纸的烤盘(锡箔纸的边要捏实)。
11.正中间取下,将肉饼翻面后送进,至程序流程完毕。
12.肉饼割开,加西生菜、整颗大樱桃、桑椹、剁碎的金大根、大樱桃丁等装饰设计,挤上蜂蜜芥末酱摆盘就可以。
香炸牛肉饼制成品图
烹饪技巧
小提示:
1.偶用的是空气炸电烤箱,要是没有可以用空气炸锅或炒菜锅煎炸,炸的時间和溫度能够 自身调节。
2.调料依据自身爱好可换。
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