私房凉拌米粉的做法-家常味拌菜谱
美食菜谱 1406 0
1.准备食材及调料:干米粉、酸豆角、萝卜干、外婆菜、剁辣椒、凉拌汁、葱花;
2.二荆条、小米辣去蒂,清洗干净,分别切丁;
3.煮锅倒入清水烧开,放入干米粉煮熟;
4.煮熟的干米粉捞出,拌入凉拌汁,迅速拌匀;
5.不粘锅倒入少许玉米油烧热,磕入鸡蛋,盖上盖子,小火加热;观察鸡蛋底部出现焦黄色,即可关火,撒盐调味;
6.将拌匀的面条盛入盘子里,煎蛋藏进米粉里,周围码上酸豆角、萝卜干、外婆菜、剁辣椒、二荆条、小米辣,【私房凉拌米粉】就做好啦。
私房凉拌米粉成品图
烹饪技巧
1、调料可根据个人口味调整;
2、不能吃辣的朋友可以不放二荆条、小面料;
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