香椿芽去掉老头清洗干净。
2.豆腐切成等量的小块。
3.锅中注水烧开,放入豆腐,盐2克进行焯水2分钟。
4.捞出豆腐过入凉水中。
5.香椿芽也进行焯水1分钟。
6.捞出切碎。
7.豆腐和香椿芽放入大碗中。
8.放入盐2克,砂糖,生抽,香油。
9.上面放入芝麻,辣椒面。
10.锅中放油烧热。
11.烧热的油快速的淋在芝麻和辣椒面上面,在轻轻的拌匀即可。
香椿拌豆腐成品图
烹饪技巧
豆腐需要焯水去豆腥味,香椿芽焯水的时候放入一点油会保持碧绿色。
香椿芽去掉老头清洗干净。
2.豆腐切成等量的小块。
3.锅中注水烧开,放入豆腐,盐2克进行焯水2分钟。
4.捞出豆腐过入凉水中。
5.香椿芽也进行焯水1分钟。
6.捞出切碎。
7.豆腐和香椿芽放入大碗中。
8.放入盐2克,砂糖,生抽,香油。
9.上面放入芝麻,辣椒面。
10.锅中放油烧热。
11.烧热的油快速的淋在芝麻和辣椒面上面,在轻轻的拌匀即可。
豆腐需要焯水去豆腥味,香椿芽焯水的时候放入一点油会保持碧绿色。
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