素馅蒸饺的做法-咸鲜味蒸菜谱

素馅蒸饺的做法-咸鲜味蒸菜谱1.

面粉加入水和成软硬适中的面团

素馅蒸饺的做法-咸鲜味蒸菜谱

2.

韭菜摘洗干净,控干水分

素馅蒸饺的做法-咸鲜味蒸菜谱

3.

把韭菜切碎,豆腐切丁,一起放入盆中,加入花生油拌匀,再加入盐,鸡精拌匀,馅料即成

素馅蒸饺的做法-咸鲜味蒸菜谱

4.

面团揪成比包饺子稍微大一些的小剂子,擀成薄薄的皮

素馅蒸饺的做法-咸鲜味蒸菜谱

5.

拿一个皮,把馅料放上

素馅蒸饺的做法-咸鲜味蒸菜谱

6.

用手顺这边捏紧,蒸饺就做好了

素馅蒸饺的做法-咸鲜味蒸菜谱

7.

冷水上锅,开锅后大火蒸10分钟,熟透即可出锅

素馅蒸饺的做法-咸鲜味蒸菜谱

素馅蒸饺成品图

素馅蒸饺的做法-咸鲜味蒸菜谱

烹饪技巧

韭菜拌馅的时候,要先放油拌匀后,再加入盐和别的调味品,这样可以延缓馅料出水,包出的饺子或者包子馅料就会含水量大,也就有汤汁。

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