金针菇烧日本豆腐的作法-家常味煮菜谱

金针菇烧日本豆腐的做法-家常味煮菜谱 1.

日本豆腐一整块取下,切割成6毫米薄厚的段,金针菇用冷水清洗整洁,随后切除一小截根处,而小米椒清洗整洁后切割成辣椒圈,最终将大蒜剥皮拍扁后切碎预留;

金针菇烧日本豆腐的做法-家常味煮菜谱

2.

小碗中添加2勺生抽酱油、半勺老抽、1勺蚝油、小半勺糖、小半勺木薯淀粉、1饭碗冷水,搅拌均匀;

金针菇烧日本豆腐的做法-家常味煮菜谱

3.

碗中放进适当木薯淀粉,左右掂碗,使日本豆腐表层匀称的沾到木薯淀粉;

金针菇烧日本豆腐的做法-家常味煮菜谱

4.

不粘锅中添加宽油,油热后将日本豆腐铺平放进锅中,煎至表层金黄色后,捞起来控油补水预留;

金针菇烧日本豆腐的做法-家常味煮菜谱

5.

就着锅内底油,倒进蒜泥和辣椒圈,煸炒出香辣味,再次倒进金针菇,略微煸炒变松;

金针菇烧日本豆腐的做法-家常味煮菜谱

6.

随后倒进煎好的日本国豆腐块,匀称倒进调准的料汁,而且略微搅拌均匀,走红收至料汁变粘稠就可以起锅摆盘了;

金针菇烧日本豆腐的做法-家常味煮菜谱

金针菇烧日本豆腐制成品图

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烹饪技巧

1、大家都知道,日本豆腐十分易破,因此 在去除外包装盒时,可以用剪子顺着侧密封渐渐地剪开就可以,干万不能立即挤出,那样取下来的日本豆腐才可以详细!

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