冷冻的豌豆和玉米，玉米需要从棒子上掰下来玉米粒。
胡萝卜和莲藕都要削皮洗干净，然后切成小丁。
腊肠热水烫洗一下，在切成小丁块。这个东西是风干的所以要开水烫下。
植物油热了，在下锅所有的食材黑木耳也切碎，事先要水泡发好了。
翻炒的菜加酱油调味不要放多了，免得菜的颜色太重了。
加适量的清水盖锅焖几分钟，豆子快熟了，生豆子不能吃的。
等到炒菜都收汁了，加盐翻炒一下可以出锅了。
1，冷冻的玉米粒也可以的，做法相同。\n\n2，凡是有豆子的菜一定煮熟再吃，要小心中毒的。\n\n3，也可以用不放腊肠就炒素什锦，味道也很好的。
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