葱油鸡腿的做法-葱香味煮菜谱

葱油鸡腿的做法-葱香味煮菜谱1.

锅中加入姜片,大葱段,花椒粒和盐

葱油鸡腿的做法-葱香味煮菜谱

2.

加入适量清水

葱油鸡腿的做法-葱香味煮菜谱

3.

放入鸡腿,煮开后撇出浮沫,中小火煮20分钟,关火盖盖焖一会儿

葱油鸡腿的做法-葱香味煮菜谱

4.

取出放入冰水中过凉后捞出斩件

葱油鸡腿的做法-葱香味煮菜谱

5.

锅中加入色拉油和小葱段,小火煎炸

葱油鸡腿的做法-葱香味煮菜谱

6.

葱段变色后关火倒出,加入酱油拌匀,鸡肉蘸食即可

葱油鸡腿的做法-葱香味煮菜谱

葱油鸡腿成品图

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烹饪技巧

鸡肉过冰水可以去除油脂,免得成菜油腻

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