酸奶应该是女性最健康的零食!饥饿可以随时补充能量,减肥、补钙、调理肠胃,很多好处也很受欢迎。问题是,酸奶真的能不思考地抓住就喝吗?当然不行。以下八个误区,喜欢喝酸奶的学生们要小心!
误区1、酸奶和酸奶饮料是一回事。
现在,酸奶的品种不仅多种多样,酸奶饮料也陆续出现,不是酸奶的"的酸奶"的回家的可能性很高。酸奶是由优质牛奶经乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶范畴的酸奶饮料,只是饮料之一,不再是牛奶。两者的营养成分含量差异很大,酸奶饮料的营养只有酸奶的三分之一左右。根据乳品行业的规定,100克酸奶要求蛋白质的含量&ge2.9克,酸奶饮料的蛋白质的含量只有1克左右。
TIPS:
酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮料,在解渴的同时也有营养价值,但决不能代替牛奶和酸奶。
误区2、喝酸奶多益善
酸奶,想喝多少就喝多少?当然不是!喝酸奶要注意适当停止。否则,胃酸过多,容易影响胃粘膜和消化酶的分泌,减少食欲,破坏人体内的电解质平衡。特别是平时胃酸过多,经常感到脾胃虚寒、腹胀的人,多喝。
TIPS:
对于健康的人来说,每天喝一两杯,也就是说一天吃约250-500克比较合适。
误区3、酸奶比牛奶更有营养
很多人认为牛奶发酵成酸奶后会更有营养,但实际上营养价值两者的差异并不大。但是,酸奶与牛奶相比,酸奶容易消化吸收,营养素的利用率提高了。另外,牛奶中含有的糖分大部分是乳糖,一部分成人的消化液中乳糖酶不足,影响了乳糖的消化、吸收和利用,这些人喝完牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为"乳糖不耐受症"此时可以用酸奶代替牛奶。
TIPS:
患乳糖不耐受症的人,在喝牛奶的同时,结合淀粉类的食物也能解决问题。
误区4、酸奶可以自由组合
酸奶和多吃东西组合起来很好。特别是早餐配面包、点心,干燥稀少,口感好,营养丰富。但是,不要和香肠、培根等高油脂加工肉一起吃。加工肉中添加硝酸,即亚硝酸,酸奶中的胺和亚硝胺形成,是致癌物。酸奶不应该和氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物一起服用,可以杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
TIPS:
喜欢喝酸奶的人,请记住酸奶适合和淀粉类食物一起吃。例如,米饭、面条、肉包、馒头、面包等。
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