大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱1.

鸡的话最好选择三黄鸡,嫩一些,比较容易熟

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

2.

买回来以后剁掉鸡头和切掉鸡屁股哦 然后把余毛拔干净

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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鸡肉剁成稍微大一点块哈,等会儿焯水的时候会缩水

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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锅里上水,加入葱段,生姜片

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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一大勺料酒搅拌均匀开始煮

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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煮开以后看到上面没有,会出现很多浮沫 倒掉锅里的水,再用温水冲净浮沫沥干水鸡肉待用

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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胡萝卜去皮切滚刀块

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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土豆也一样,稍微大一些不然很容易就煮化掉了

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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青椒切块

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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冷锅入油,加入少许冰糖小火慢慢熬糖,期间锅铲可以压一下

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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嗯哼,记住哦糖色不能太大火不然糊掉了会发苦的

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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鸡块丢进去,,裹上糖色

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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加入一大勺豆瓣酱

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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炒匀,这个时候已经满屋子的香味儿啦

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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加入干辣椒,八角,香叶,少许花椒继续炒香

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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然后就是土豆块和胡萝卜也可以丢进去啦

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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两勺生抽提鲜,一勺老抽上色

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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放了两瓶啤酒,炖肉的话啤酒比水会更好吃哦

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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大火煮开转中火慢慢煮吧,大概炖了三十来分钟 你们根据实际情况来

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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建议你们汤汁别煮的太干,如果准备放面条的话 加入洋葱青椒块搅匀继续煮五分钟

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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少许盐鸡粉

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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好久没有吃了,看到这里都馋的不行 朋友回家就说你做的啥啊太香了

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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面条我是买的现成的,如果你有精力那就自己来吧 煮好以后放入容器里

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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再把煮好的鸡肉和汤倒进去就可以啦 所以前面叫你们汤多留一点就是这个原因啦 不然面太干就不好吃了

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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前面还用这个锅卤了一锅花生

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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卤好的成品,晚上在家看电视的时候来上一盘,配上一杯啤酒 太爽了 最近天气不错,出去春游的人特别多,可以试试这个,保证大家都会爱

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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这个可以直接放在锅上面蒸,两不误哦

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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这个锅上适量水,放几片生姜煮一会儿至入味儿

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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加入番茄片,煮软以后加入两勺番茄酱,打入蛋液【蛋液进锅以后不要马上搅拌,会看起来很脏】 最后加入适量盐,鸡粉,芝麻油,葱花出锅即可

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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西红柿鸡蛋汤

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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两个人的晚餐,有肉,有汤,还有蒸的建康菜,喝酒的卤花生 你们最爱哪个呢

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

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​人的一生,没有来世。 所以让我们从微笑开始! 人活一辈子,开心最重要。 拥有健康的体魄, 在快乐的心境中做自己喜欢做的事情, 安全地实现自身价值, 是人生最大的幸福。 ​​​ ​​​​ 往后余生, 愿你有好看的皮囊和有趣的灵魂, 愿你学会努力和爱自已。

大盘鸡的做法-家常味煮菜谱

大盘鸡成品图

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烹饪技巧

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