节食减肥后很多人都会反弹
美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的心理学副教授曼恩对节食减肥的人进行了长达一年追踪，非常遗憾得到一个令人震惊的结果：41%，这些人当中还有不少比减肥前还要胖。尽管这个数字让很多人感到沮丧，“我们仍然有很多理由相信这个比例已经被低估了。”
为什么节食会没有用呢?曼恩认为原因主要有两个：
一是要改变饮食习惯的确是非常困难的；
二是即使成功减肥了，节食作用递减的规律也会发生作用。
曼恩说，当你坚持低热量的日常饮食，你的身体会调整新陈代谢来令减肥越来越难。你的身体会变得非常高效，因此你想继续减肥说要越吃越少，你想坚持的话也越来越难了。
生活方式的改变最有用
匹兹堡大学体重管理中心的创立者梅利富斯特博士同意曼恩的观点。富斯特认为，“减肥不容易，保持体重就更难了”生活方式的改变才是最有用的长久减肥之计。她认为，最基本的问题是，人们通常把节食当作短期的“地狱式”减肥工具，取得成果以后，又回复到原来的生活方式。一旦停止了节食，体重也很快“原形毕露”了。
她打了一个形象的比喻：用吃药来控制高血压或者高胆固醇，停药后血压或者胆固醇又会回到原来的高水平。节食对肥胖的作用也是一样的，一旦停止了节食这处药方，体重就会重新上升。
节食减肥难的原因
为什么节食减肥这么难呢？主要问题在于人们通常把节食孤立开来，作为减肥的单一方法。节食最容易受到社会生活的影响，你在做什么、你跟谁在一起这些事情都会影响你的节食计划。特别是在这个生活节奏如此快崇尚快餐和垃圾食品的社会，要想改变生活方式并不是一件容易的事。
福斯特建议要为健康而减肥，为减肥而改变生活方式。生活方式的改变，包括适量饮食，多运动，管理压力(不要把食物当成减压的工具)并让自己快乐起来。所以说只是单纯是节食减肥危害比较大，不过可以结合其他的手法来进行效果就会比较明显了，不过我们还是比较提倡一种不用节食的减肥方法。
