比起口感干硬的饭，相信大家觉得软Q 的饭更好吃。旧米含的水分较少，口感倾向干硬，想要煮的好吃，秘诀就是加入“糯稻种”的杂谷一起炊煮。
白米里也有梗稻种(蓬莱米)与糯稻种(糯米)，杂谷里当然也有分梗稻与糯稻种。特别是“黍米”、“小米”、“高黍米”、“大麦”、“苋米”这些是市面上流通较多的糯稻种。加入一起炊煮的话，就能煮出软Q 口感。
相反的，“稗米”和“藜麦”的口感粒粒分明，较适合做抓饭或炒饭。如果想让米饭变得更“鲜甜”好吃，就是在平常吃的米饭里，将切成大块的昆布放入一起炊煮，不只能引出鲜甜，也能将米饭煮的更蓬松。或是加入一小搓盐巴炊煮，也能增加米饭的甜味。
不管用什么炊煮方法，要煮出好吃、易消化的米饭也请不要忘记“充分泡水”这个步骤！
★软Q系的杂谷
材料：黍米、小米、高黍米、大麦、苋米。
适合料理：与干硬的旧米一起煮，就能煮出Q软的口感。
★粒粒分明系的杂谷
材料：稗米、藜麦。
适合料理：适合做成抓饭或炒饭。
民政部今天召开新闻发布会，相关负责人解读了由民政部、教育部等10部门联合印发的《关于进一步健全农村留守儿童和困境儿童关爱服务体系的意见》（以下简称《意见》）。■ 救助保护机构转型升级民政部儿童福利司司长郭玉强介绍说，《意见》要求各地结合实际需要，做好农村留守儿童和困境儿童关爱服务经费保障。特别是要求
30日凌晨，记者从山西省临汾市襄汾县陶寺乡陈庄村“8.29”事故救援领导组获悉，目前参与救治的医务人员达千人。8月29日上午9点40分左右，临汾市襄汾县陶寺乡陈庄村聚仙饭店发生部分坍塌，致多人被埋。截至18时52分，已救出45人。其中，17人遇难，7人重伤，21人轻伤。目前，28名伤者中，2名轻伤者
“美味与营养兼得”只是噱头“植物肉”减脂又健康？想多了“低脂肪、高蛋白、零胆固醇，属于你的未来食品”……从“植物肉”月饼到“植物肉”水饺，越来越多宣称可以“吃‘肉’不长肉”的植物肉产品在市场上走俏。然而，在专家看来，这些售价不菲的植物肉产品未必真能更健康。真相比真肉贵得多热量还更高“减肥星人的好消息
.hzh {display: none; } 对于现代人来说，智能手机已经成为我们生活必不可少的一部分。坐车时要玩手机、吃饭要看手机、走路仍然离不了手机……虽然看似很普遍的行为，但在实际上，却会对人的身体健康造成长期影响。 美国一项新的研究显示，你每天使用智能手机多少分钟、在哪儿使用，就能看
“高低肩”“含胸” 孩子脊柱可能生了病 于立莉 近年来，我国儿童脊柱侧弯的发生率呈明显上升趋势，孩子的体态会表现为“高低肩”“含胸”“驼背”等。相关研究数据显示，80%出现头痛、眩晕、视力模糊、腰背劳损、手脚酸痛及麻木的成年人，都与儿童时期的脊柱异常有关。 人的脊柱负责支撑人体的所有重量及各种运