百合食疗效果好,巧用效果更佳


百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。

口鼻干燥,干咳少痰:百合30克(鲜品加倍),大米100克,共煮粥,加白糖调味食用。每日1次。可治肺阴虚所致之口鼻干燥和干咳少痰症。

慢性支气管炎,肺结核低热干咳:百合、莲子各30克,猪瘦肉250克,加水适量,文火煮熟,调味服用。每日1次。

五更泻:百合、芡实、大米各30克,加水适量,煮粥,少许食盐调味食之。

神经衰弱,失眠:百合100克,蜂蜜20克,拌匀,上笼蒸熟,睡前服食。或冲泡百合枣仁茶饮用。

便秘:百合250克,蜂蜜适量。将百合切碎,加适量清水煮成糊状后,加入蜂蜜拌匀食用。每日1次。

身体虚弱,浮肿:百合100克,鸡肉500克,文火炖熟,调味佐膳。

美容健肤:百合6克,薏苡仁30克,加水适量,煮沸后用微火煮1小时即成,加适量蜂蜜调食。

百合具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。

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