地球的表面大约3/4的面积是海洋，而海参是海洋中的珍宝之一，对于人类有非常高的食用价值，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
海参的价格和好坏
海参确实是个好东西，但在超市、电商平台、甚至微信朋友圈里海参的品种繁杂，让人眼花缭乱，具体该如何选择?
首先海参的价格差异的确非常大，具体是什么原因造成的?让我们从海参的好坏、加工工艺和购买渠道来分析一下。
一、海参品质：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，一般来说北方的山东海参、辽宁海参好于南方的福建海参，但也不能以偏概全，一概而论。
二、加工工艺：干海参因加工工艺不同，分为淡干海参、盐干海参和糖干海参。糖干海参品质最差，加工者为了给海参增加分量和美观，在海参中掺入了大量糖，看上去黑亮饱满实则长期食用会对人体造成危害。盐干海参是用传统工艺加工，淡干海参品质最好，涨发率和口感都是最好的，因此成本价格最高，往往一斤在两三千元往上，成本价格依次是淡干海参>盐干海参>糖干海参。
三、购买海参的渠道：购买海参的主要渠道有海产品批发市场、超市专柜、礼品市场、品牌加盟店、品牌直营店、电商等。因为超市专柜、品牌加盟店等渠道中间多花了很多渠道费，成本高。相对而言品牌品牌直营店、电商渠道不仅价格比较实惠，销售人员又都是厂家自营人员，产品也是厂家直销，相对更有保障些，例如来自山东威海的宫品海参，把厂家直销店开到了全国，线上有网店辅助销售，是小编最为推崇的海参品牌之一。
海参适合什么样的人吃
糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病;
肿瘤放、化疗患者的康复期保健;
动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者;
免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者，气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等;
脑力劳动者及重体力劳动者如运动员;
食欲不振、便秘者;
都市白领、爱美的现代女性。
相对应的也有一些人不适合吃海参：三岁以下婴幼儿一般不宜多吃海参，感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。伤风感冒、身体发热者不宜进食。海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
