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鲤鱼的营养价值 鲤鱼的食用禁忌

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鲤鱼，也叫鲤拐子、鲤子，因鳞片上面有十字纹路而而出名。体形肥硕，肉质地鲜嫩。【营养成分】鲤鱼的营养成分较高，据测定，每100克鲤鱼肉中含蛋白20克、人体脂肪1.3克、糖分1.8克，并带有多种营养元素及胰蛋白酶、磷酸、甘氨酸、组氨酸、钙、磷、铁等。除此之外，鲤鱼还带有挥发物中氮化学物质、挥发物氧化性化

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