面包糕点为何不再使用这种添加剂？
根据国家卫生健康委、市场监管总局发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），自2025年2月8日起，脱氢乙酸钠（脱氢乙酸及其钠盐）不再用于面包、糕点、果蔬汁（浆）等7类食品，在腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0.3克/千克。为何对这种食品添加剂的使用进行调整
酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好？
“二十八，把面发”，春节的脚步越来越近了，家家户户都开始准备过年聚会的美食，其中各种美味主食是餐桌上必不可少的一员，尤其是各种造型和口味的发酵面食看起来让人垂涎欲滴。主食对人体非常重要，长期不吃主食的人皮肤会松松垮垮、状态变差，还会有脱发、免疫力降低等问题。不过，生活中常吃的精白米面在
理性看待！食品添加剂不等于非法添加物
色泽诱人的蛋糕甜点、口味丰富的各色饮品……这些诱人的美食都少不了食品添加剂的“功劳”。当前，我国食品安全形势持续稳中向好，但公众中仍存在谈食品添加剂色变的情况。“公众谈食品添加剂色变，更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在接受人民网记者采访
实现减盐目标，先弄清购物车里的“盐”值
说到控盐的事儿，不少人觉得这是高血压患者的任务，跟自己关系很小。但事实上，高盐饮食可不仅仅是会升高血压和增加脑卒中风险，还会对我们的身体和皮肤都造成不小的影响。还有不少人觉得控盐减盐是件简单的事儿，盐不过六（成人每日摄入6克食盐）即可，但你记住了要控制餐桌上的盐，有没有想过你的购物车里却隐藏着更高的