进入秋天,干燥的气候使得不少人不适应环境而生病,想要健康过秋天,就要给身子补补营养,秋季养生吃什么好?秋季养生的重点是滋阴润燥。今天为您介绍几种秋季养生食谱,帮你滋润补水,过个好秋季。
秋季养生食谱
1.萝卜牛尾汤
原料:牛尾、萝卜、南姜末、芹菜粒、盐。
做法:牛尾剁块,清洗干净。把牛尾放入电饭煲中,按下开关煮开,萝卜洗净去皮切块,将牛尾块和萝卜块一并放入炖锅。加适量清水,加入南姜末,大约煮1个小时,在期间要不定时开锅加点水。直到牛尾和萝卜煮熟即可。
功效:牛肉补气益中,健脾益胃,功效类同黄芪。而牛尾又有牛髓,可填精补髓,且能泽肌润面,治理骨折,擦损伤痛。
2.梨汁粥
原料:梨5个,大米60克。
做法:将梨洗净,榨汁。大米淘洗净,加水适量。煮粥,将熟时倒入梨汁。再煮片刻,搅匀食之。
功效:此方具有清热,润肺止咳之功,梨与大米同煮食之。可缓其寒凉之性,而增其滋养之功。
3.沙参百合鸭汤
材料:北沙参,百合,鸭肉,精盐、味精。
做法:将鸭肉切成小块,与百合、沙参同入砂锅。加水适量,文火慢炖。待鸭肉熟后调味,饮汤食肉。
功效:沙参百合鸭汤有滋阴清热、润肺止咳的功效。对由肺阴亏虚引起的干咳不止、舌红少津、心烦欲饮、神疲气短、口咽干燥、午后低热等症状有一定的疗效。
在秋季养生饮食,宜多食温食,少食寒凉之物。以保护颐养胃气,如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果,会导致温热内蕴。毒素滞留体内,引起腹泻、痢疾等,故有“秋瓜坏肚”之民谚。老人、儿童及体弱者尤要注意。