芋头去皮洗净，切条
撒上盐巴，搅拌均匀
腌制一晚上
腌制后会变色的，会很咸，最好做之前洗下，糟菜是福建的，酸辣味的，非常好吃
热油，放入洗过的芋头爆炒
适量的水没过芋头，盖上盖子开煮
过程中加入糟菜，搅拌均匀
煮到筷子可以轻松插入，即可，撒点鸡精，来点红辣椒点缀下
翻炒均匀，出锅
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