里脊肉先用破壁机打成泥
2.加入剩余干性食材
3.加入冰水
4.用筷子快速搅拌至猪肉上劲,如果感觉不够,可以放入冷藏三小时后再拿出,所谓搅拌不够冷藏来凑就是这个理。
5.锅里开中小火,温水挤入生丸
6.待肉丸浮起后,捞出放入冰水中,这一步可以使肉丸更加Q弹。
猪肉丸成品图
烹饪技巧
配方没有问题,做出来的肉丸不比外面做的Q弹,个人觉得已经很不错了,猪肉切忌不要洗,搅拌时间尽量长点,肉要打得细腻点,图是第一次做拍的,后面做的更细腻,口感也更好了。
里脊肉先用破壁机打成泥
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3.加入冰水
4.用筷子快速搅拌至猪肉上劲,如果感觉不够,可以放入冷藏三小时后再拿出,所谓搅拌不够冷藏来凑就是这个理。
5.锅里开中小火,温水挤入生丸
6.待肉丸浮起后,捞出放入冰水中,这一步可以使肉丸更加Q弹。
配方没有问题,做出来的肉丸不比外面做的Q弹,个人觉得已经很不错了,猪肉切忌不要洗,搅拌时间尽量长点,肉要打得细腻点,图是第一次做拍的,后面做的更细腻,口感也更好了。
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受访专家:复旦大学附属中山医院全科医学科主任医师 寿 涓最近,65岁的李女士觉得左肩总是隐隐作痛,刚开始她以为是工作累着了,可贴了一段时间膏药也不见好转,反而日渐严重,更是出现心跳加快、出冷汗的症状。在女儿的坚持下,李女士到医院进行了检查,最终被确诊为冠心病。复旦大学附属中山医院全科医学科主任医师寿
新华社日内瓦12月1日电(记者刘曲)世界卫生组织1日公布的最新数据显示,全球累计新冠确诊病例达62844837例。世卫组织网站最新数据显示,截至欧洲中部时间1日19时8分(北京时间2日2时8分),全球确诊病例较前一日增加453170例,达到62844837例;死亡病例增加7837例,达到146514
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