夏季为何要吃姜？
1、夏三月属火，炎炎夏日，宇宙空间天地万物全是升浮发散的情况，身体的阳气也切合大自然，升浮发散于表皮，身体阳气则相对性孱弱。如同古代人常说：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷。”这里特指的五月是农历五月。解决身体阳气孱弱，夏天的饮食搭配当降低苦涩味，适度挑选一些辛味的食材如：生姜、茴香、葱白等来均衡五脏六腑阳阴。
2、夏季户外天气热身体的皮肤毛孔伸开，忽然进到房间内空调房；或是冷水冲凉；或是只图凉爽，中央空调房间长坐或是空调温度过低，各种各样外邪都是乘机入侵。有的很有可能那时候病发，有的则埋伏出来，到秋冬季再发病。因此此刻吃点姜，不但能够 预防流感或是医治轻度的发烧感冒，还不给秋冬季留有病根。
3、夏季高温天气，大家爱吃冷食，胃内易积寒，姜为热物，食之可祛凉气，也就少得胃胀腹泻之病。
生姜的作用和功效
《本草纲目》及其《千金方》，对姜药理学效应的叙述大致同样。姜味辛、气微温、无毒性。生姜具备发汗解表、温中断呕、温肺止咳化痰、解鱼蟹毒、解药毒的功效。适用外感风寒、痰饮、干咳、脾胃虚寒、恶心呕吐等症。
生姜用以发布，关键为发散寒症，发汗功效，多用以治疗感冒轻症。
生姜具备温中、止呕的作用，这两个作用是单独的，在其中温中功效指的是但凡中焦有寒，无论虚实，生姜都能够用，其止呕则是一个独特的作用，能和降胃气，医治恶心想吐、恶心呕吐。唐孙思邈起，就把生姜称才行呕圣药。
当代药理学科学研究觉得，姜中带有挥发油、姜辣素等成份，能推动身体血液循环系统，激动中枢神经系统，有利于袪风祛寒，并能提升消化道的消化吸收作用。
即便是夏季也不宜多吃姜的人群
第一、阴虚体质的人，阴虚便是躁热身体素质，主要表现为手脚心发热，手掌心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠差，姜性温，阴虚的人吃姜会加剧阴虚。
第二、内热较重者，若有肺热燥咳、胃热恶心呕吐、痔疮出血、痛疮溃烂等病症的人，都不适合吃姜。
文/北京中医药大学东方医院-谢连娣
