香菇洗净去蒂，横竖切花刀。
将处理好的香菇码盘。
细粉丝提前泡软，开水泡的话，8-10分钟左右就可以捞出了。
将粉丝卷一卷，放在香菇上。
蒜末 小米辣 生抽 蚝油，来调料汁。
热油分次浇在配料上，搅匀，蒜蓉料汁就调好了。
将蒜蓉料舀在粉丝上，尽量多放一些，但别流的哪儿都是，水开后上锅蒸10分钟左右即可。
最后淋上一圈蒸鱼豉油。
好吃的团团圆圆香菇粉丝就完成咯。
香菇也可以提前煮一下再放粉丝;不能吃辣的小米辣可不放，放上更有味道;蒸制时间仅供参考 根据实际情况延长或缩短时间;粉丝不要泡得过软，后期还要蒸，过分软烂影响口感。
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