火爆牛心菜的做法-香辣味爆菜谱
美食菜谱 900 0
1.首先,将洗净的牛心菜切成细条
2.将切好的牛心菜装入容器中,备用
3.将绿尖椒去筋
4.然后再切成块
5.也切成细条
6.胡萝卜切片
7.再切成丝
8.蒜切片
9.姜切丝
10.干红辣椒切成丝,然后将所有的配料装入容器中,备用
11.锅中倒入底油,加入蒜片爆出香味,加入干红辣椒、胡萝卜等配料,略微煸炒一下
12.烹入料酒
13.倒入切好的牛心菜,旺火急炒
14.在旺火急炒的过程中,千万不能添水(要快速翻炒,否则会糊锅底,影响口感和味道)
15.再加入盐、味精等调料,调好口味,炒至断生即可;淋入辣椒油即可出锅
16.口感脆香;咸鲜微辣
火爆牛心菜成品图
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