火爆牛心菜的做法-香辣味爆菜谱

火爆牛心菜的做法-香辣味爆菜谱1.

首先,将洗净的牛心菜切成细条

火爆牛心菜的做法-香辣味爆菜谱

2.

将切好的牛心菜装入容器中,备用

火爆牛心菜的做法-香辣味爆菜谱

3.

将绿尖椒去筋

火爆牛心菜的做法-香辣味爆菜谱

4.

然后再切成块

火爆牛心菜的做法-香辣味爆菜谱

5.

也切成细条

火爆牛心菜的做法-香辣味爆菜谱

6.

胡萝卜切片

火爆牛心菜的做法-香辣味爆菜谱

7.

再切成丝

火爆牛心菜的做法-香辣味爆菜谱

8.

蒜切片

火爆牛心菜的做法-香辣味爆菜谱

9.

姜切丝

火爆牛心菜的做法-香辣味爆菜谱

10.

干红辣椒切成丝,然后将所有的配料装入容器中,备用

火爆牛心菜的做法-香辣味爆菜谱

11.

锅中倒入底油,加入蒜片爆出香味,加入干红辣椒、胡萝卜等配料,略微煸炒一下

火爆牛心菜的做法-香辣味爆菜谱

12.

烹入料酒

火爆牛心菜的做法-香辣味爆菜谱

13.

倒入切好的牛心菜,旺火急炒

火爆牛心菜的做法-香辣味爆菜谱

14.

在旺火急炒的过程中,千万不能添水(要快速翻炒,否则会糊锅底,影响口感和味道)

火爆牛心菜的做法-香辣味爆菜谱

15.

再加入盐、味精等调料,调好口味,炒至断生即可;淋入辣椒油即可出锅

火爆牛心菜的做法-香辣味爆菜谱

16.

口感脆香;咸鲜微辣

火爆牛心菜的做法-香辣味爆菜谱

火爆牛心菜成品图

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