冬瓜去皮切块去瓤，冬瓜皮一面切花刀
老抽、酱油用清水化开，冬瓜花刀面沾上酱汁
将沾过酱油的冬瓜面煎至金黄
码入砂锅中
锅中留油加入肉末，加葱姜蒜炒香
倒入一包红烧料炒匀（红烧料味咸，无需加盐）
肉末铺在冬瓜上，加清水煮10分钟，撒上辣椒、葱花即可。
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