绿豆芽摘去根，洗干净，用清水泡一会儿
粉丝用温水泡软
葱切丝，姜切丝，蒜切片
韭菜摘净，切段
取一个小碗，准备调料汁：倒入生抽、糖、白胡椒粉，蒜片，香油，醋，盐，搅拌均匀
锅热后，放入花椒和干辣椒，放油烧热
下葱、姜，爆香
下绿豆芽，炒到半生
倒入粉丝
将调料汁倒在粉丝上
粉丝快熟时，倒入韭菜，翻炒
关火，出锅！鲜香爽口，非常好吃，超级下饭
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秋葵，在我国江西省的萍乡以及南方地区有种植，是锦葵科秋葵属植物，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效，主治咽喉肿痛，小便
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