扇贝肉清洗
韭菜切段
扇贝肉入冷水锅
倒进米酒
水开后捞起来扇贝肉
锅中烧开，放进扇贝肉煸炒两下
放进白胡椒粉
倒进生抽酱油
炒匀放进韭菜段
煸炒一会儿，放进食用盐调料
炒匀出锅
上菜了
扇贝肉不适合焯水時间过长，以防煮老危害口味。
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