肉馅中放入姜末、1勺盐、少量鸡精、少许胡椒粉、1勺生抽、1勺芝麻油，搅拌均匀
加入彩椒、洋葱丁、食用油搅拌均匀
香菜热水烫软，打3-5个鸡蛋，加少许盐、适量牛奶，搅拌均匀
鸡蛋液倒入不粘锅，煎至定型，轻轻翻面，晾凉后中间切开
将肉馅包入蛋皮中，用香菜扎口
水开蒸12分钟
锅中少油，爆香葱花，少许水淀粉勾芡，少许生抽，炒至冒泡，停火
福袋上淋入汤汁即可
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