牛仔骨化冻。
加盐、生抽、黑胡椒、玉米淀粉，抓匀腌制一小时。
融化黄油。
大火煎牛仔骨，煎至两面金黄。
煎香配菜。
摆盘即可享用。
煎牛仔骨比煎牛排时间短一些，因为牛仔骨比牛排薄。大火煎牛仔骨可以锁住水分，口感更嫩。
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