有些食物天生就很好地组合在一起，把它们组合在一起就可以做成一道菜，而不仅仅是其成分的总和。不，我们不是在谈论巧克力和花生酱，巧克力和薄荷（或者巧克力，嗯，任何东西，真的）。相反，一项新的研究着眼于两种类型的食物，它们在一起食用时会变成营养强化剂。谁来吃鱼和青香蕉？
听我们说：在营养学杂志的研究中，不同体重的女性早餐吃的煎饼要么是素的，用蛋白粉做的，用抗淀粉粉做的（绿色香蕉、车前草和冷土豆中的那种），要么是用蛋白和抗淀粉做的。（我们不确定那些味道如何，但嘿，这是为了科学！）事实证明，吃淀粉/蛋白质组合煎饼的女性比其他任何一组的女性都有更高水平的饱腹感激素，并且之后燃烧更多的脂肪。
效果显著。”与其他煎饼餐相比，我们发现这种组合的脂肪燃烧量要高出30%，“斯基德莫尔学院人体营养和代谢实验室的主要作者和主任保罗·阿西罗，D.P.E.（运动生理学博士）说。”这有很大的不同。”
这是怎么工作的？它是基于食物结合的科学，它着眼于不同的方法来配对食物，以提高每种食物的健康效益。你可能已经听说过吃蛋白质是如何让你饱足并抑制欲望的。但抗性淀粉在现场相对较新。它是一种淀粉，天然存在于食物中，如冷土豆、青香蕉、车前草、煮熟和冷却的大米和豆类。（注：“冷”和“冷”部分很重要，因为耐淀粉键是冷却过程的一部分。如果你使用的是粉末状的淀粉，就像在这项研究中一样，温度并不重要。）抗性淀粉在体内很难消化，在不添加大量额外热量的情况下，很难填满你的身体，就像生产和全谷物一样。一项营养研究的进展表明，抗药性淀粉还能在你的肠道中滋生良好的细菌，这有助于改善你的免疫系统，改善你的情绪，代谢脂肪。所以把这两种食物放在一起，你就有了一个强大的减肥工具，阿西耶罗说。
他说：“毫无疑问，我会推荐这种减肥策略。”这也许是最自然、最安全、最健康的营养相关的生活方式策略，以提高饱腹感和燃烧脂肪卡路里，同时吃碳水化合物。”
这个技巧的最好部分是它是多么容易尝试。很可能你已经在吃蛋白质和抗性淀粉了（即使你不知道这是什么名字！）所以你所要做的就是确保你的饭菜包含这两种食物。试试鸡肉和冷土豆沙拉，或者一碗简单的冷米饭和豆子。
