剩饭是每个家庭都会遇到的事情，很多人认为剩饭不利于身体健康，其实剩饭只要在24小时内食用，对身体是完全没有伤害的。与其扔掉剩饭，不如在做法上花点心思，剩饭也能发挥它的功效，变身减肥餐。一块儿来看看吧!
剩饭变减肥餐既省钱又有效大变身1：米饭布丁
材料：牛奶、鸡蛋、白砂糖、剩饭、橄榄油
制作：将牛奶先倒入锅中烧热，加入少许白砂糖搅拌均匀，最后倒入剩饭一起搅拌，记得开小火熬煮3分钟避免牛奶烧糊，出锅纳凉。将鸡蛋打入碗中搅匀，放入熬煮纳凉的牛奶稀饭搅拌均匀。在耐热的碗中内壁涂抹一层橄榄油，不用太多刚好覆满就行，再把生鸡蛋搅匀的稀饭放入碗中，置于微波炉中高火打4分钟即可食用。
点评：用剩饭制作的甜品布丁原料都是健康而低脂的材料，牛奶、鸡蛋都是早餐中不可缺少的蛋白质，米饭熬煮后也成为碳水化合物的精华品，这款米饭布丁不甜腻口感纯正，非常适合早餐时吃，营养又不发胖。
大变身2：南瓜拌饭
材料：老南瓜、剩饭
制作：将老南瓜去瓤去籽后切成小块，上锅蒸煮至完全熟透，用勺子将南瓜压成香甜的南瓜泥，放凉备用。喜欢吃稀饭的女生可以将剩饭放入锅中熬煮3分钟，喜欢吃干饭的则用清蒸将剩饭蒸热，用南瓜泥与剩饭搅拌均匀即可食用。
点评：老南瓜含有丰富的膳食纤维，最重要的是它完全不含脂肪。特有的甜味能让剩饭变得清香甜美，正因如此这款南瓜拌饭热量与白粥相差无异，所以作为午餐你可以多吃几碗也完全没有关系。就算是肠胃虚弱的女生也不用担心，因为南瓜能保护肠胃黏膜，吸水膨胀的饱腹感也是南瓜拌饭能减肥的另一大优势哦。
大变身3：梅干麦茶饭
材料：梅干、大麦茶、剩饭、食盐、海苔少许
制作：将大麦茶和梅干作为茶底进行熬煮5分钟，让梅干的口感和营养物质、大麦茶中的茶碱充分溶出，捞出茶底剩下茶汤，再将剩饭放入汤中加入少许食盐一起熬煮2-3分钟，喜欢吃柔软口感的可以煮5分钟，煮好后关火撒上海苔即可食用。
点评：大麦茶是盛夏中降暑去油腻、燃烧脂肪的利器，与梅干搭配是为了提升茶水汤饭的口感和口味，海苔干中富含大量钙、镁、磷、铁、锌等微量元素，这款看似简单清淡的晚餐营养成分却非常丰富，清除一天体内的肠道垃圾就全靠这碗茶水饭了，还不赶紧试试?
上述减肥餐做起来非常简单，既能节省又能帮助减肥，真是不可多得的减肥美食!
