老年人吃什么减肥，在使用饮食减肥方法上，营养专家推荐减肥行气的茄子减肥食谱，茄子属性寒的食物，老年人常吃具有平稳血压的功效。推荐一款茄子减肥食谱，治疗肥胖的同时也能预防很多种疾病产生!
老年人吃什么减肥茄子减肥食谱行气瘦身茄子减肥食谱功效
茄子可增强体内抗氧化物质的活性，降低自由基，达到抗衰老作用。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。而且茄子所含热量极低，所以老年人和肥胖者不妨常吃。
茄子海米汤
功效：利湿热，泄肾浊。
材料：茄子500克、水发海米50克、酱油25克、味精2.5克、白糖5克、料酒5克、清汤100克、花生油750克(约耗100克)，葱、姜末各适量，香油少许。
做法：
1.将茄子去蒂去皮，洗净控干，切成滚刀切。海米洗净后捞出待用。
2.炒锅置火上，放入花生油烧热，下入茄块炸至黄色时捞出，控净油。
3.原锅留底油，用葱、姜末炒几下，放入海米煸炒几下，再加酱油、料酒、白糖、味精、清汤，然后放入茄块，用大火烧开后改用小火焖烧5分钟，等汤汁快收尽时，淋上香油装盘即可。
行气减肥的茄子减肥食谱，合理搭配其他菜肴饮用，排毒利湿热。高血压的人食用还能增强血管的抵抗力，防止血管破裂的功效。
