居家精炼厨艺时 当心这种病菌找上门

作者:胡万梅 北京积水潭医院感染疾病科 主治医师

疫情期间,很多朋友居家精炼厨艺,当您吃着烧烤、火锅,喝着啤酒,享受美食时,“布病”可能会找上门。春夏之际,动物产仔,正是“布病”的高发期。

布鲁氏菌病,又称布氏杆菌病,布病,波状热,是由布鲁氏杆菌引起的动物源性传染病,人类通过接触感染动物的排泄物,或摄入由感染或患病动物制成的食品而患病。传播途径是可以通过皮肤黏膜接触、消化道等途径传播给人。

诱发“布病”的高危因素:

① 地区:居住于牧区或于该病流行地区旅行者;

② 职业:屠宰场工人、肉类加工工人、兽医、实验室工作人员等属于高危职业;

③ 免疫功能低下者:如患有自身免疫病、长期应用免疫抑制剂等;

④ 其他:进食生肉或未经巴氏消毒的奶制品;帮助牛羊分娩等。

感染者可表现为反复高热、大汗、乏力、关节痛、脾脏及淋巴结肿大等。

工作和生活中,如何避免感染“布病”:

① 避免摄食未经巴氏消毒的奶制品;避免进食生肉或半熟肉(建议禁食七分熟以下的猪排和牛排)

② 高危职业应加强防护;

③ 对疫区的动物进行检疫、治疗和捕杀,加强畜产品的消毒和卫生监督。

即使不小心感染了布鲁氏杆菌也不是那么可怕,早发现早治疗,一旦发现自己发热、多汗、关节疼痛等不适,要及时到医院检查就诊。

上一篇:想看见"跳舞小人"?切莫以身尝试毒蘑菇
下一篇:草莓食用正当时 这些"坑"你都知道吗?

易网健康养生网,致力于都市养生知识的普及,推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务,涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生,爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户,秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活,真正做到让养生大众化,全民化,科学化。祝您健康生活每一天!

相关推荐

黑龙江进行全覆盖式灾后动物疫病防控

1129

【科技支撑防灾减灾】如何确保灾后无大疫?这是时下黑龙江要面对的重要问题之一。近日来,一支支由畜牧兽医专业人员组成的动物疫病防控队伍,深入黑龙江省几个重灾区市县,开展无死角、全覆盖式的灾后动物疫病防控工作。强化动物防疫技术指导“我的猪被洪水冲跑淹死了,咋办?”“我的牛陷在淤泥里快不行了,咋办?”这些天

《洪涝灾区动物防疫技术指南(2023年版)》发布

211

洪涝灾害后,非洲猪瘟、高致病性禽流感等重大动物疫病和炭疽、血吸虫病等人畜共患病发生和传播风险增大。近日,农业农村部发布《洪涝灾区动物防疫技术指南(2023年版)》(以下简称《指南》),明确蓄滞洪区等洪涝灾区动物防疫技术要求,指导有关省份科学规范做好因灾死亡畜禽打捞、无害化处理、环境消毒、疫情监测、紧

幽门螺杆菌诱发胃癌机制阐明

1451

科技日报北京7月19日电 (记者张佳欣)据最新一期《科学信号》杂志报道,日本顺天堂大学研究人员阐明了幽门螺杆菌诱导胃癌发生的分子机制,揭示了癌蛋白CagA是如何破坏Wnt/PCP信号传导并促进胃癌发生的。深入了解Wnt/PCP通路在癌变过程中的作用,并将其作为潜在的靶点,有助于针对幽门螺杆菌感染的临

幽门螺杆菌感染率下降趋势明显(健康直通车(第116站))

1044

近日,《中国幽门螺杆菌感染防控》白皮书在北京发布。这是中国在幽门螺杆菌感染防控领域的第一部白皮书,由中国疾病预防控制中心传染病预防控制所等发起,组织全国相关临床、基础、肿瘤、慢病及公共卫生领域专家共同完成,旨在为中国幽门螺杆菌防控提供科学、全面、系统的原则性指导,提高广大医务人员和公众对幽门螺杆菌感

超声波让动物陷入“可控长眠”

1726

《自然·代谢》5月25日发表的一项研究报告称,通过定向头部的超声脉冲可诱导在小鼠和大鼠中出现可逆的冬眠样状态。这一非侵入性方法暂时激活了脑中的神经细胞,导致降低体温、减缓代谢,或可应用在未来医疗或长距离宇宙飞行中。蛰眠是一种类似冬眠的生理状态,在此状态下哺乳动物会抑制代谢,降低体温,并减缓其他生理过

我国科学家发现群居哺乳动物更长寿

1163

动物的社会组织形式能够影响寿命。2日,记者从中科院动物所获悉,利用系统发育比较分析方法,该所研究人员对近1000种哺乳动物分析发现,群居物种比独居物种更长寿。相关研究成果在线发表于《自然—通讯》杂志。哺乳动物拥有多种社会组织形式,比如独居、成对生活以及各种群居形式。不同哺乳物种的最长寿命具有较大差异

食用自制泡菜进ICU,竟是肉毒杆菌搞事

1147

东莞一对母女食用自制泡菜后,出现恶心、呕吐等症状,且不断加重,随即进入ICU抢救。经当地疾控中心检验,她们的呕吐物及自制泡菜坛中发现“肉毒杆菌”。肉毒杆菌是如何致病的?怎样预防肉毒杆菌中毒?新京报记者根据各地疾控中心发布的内容整理出一份健康提示。肉毒杆菌是肉毒梭状芽孢杆菌的简称,也称肉毒梭菌。肉毒杆

奶粉中查出了克罗诺杆菌,还能喝吗?

439

海关总署提醒:立即暂停食用雅培相关婴幼儿产品!今年2月中下旬,我国海关总署发布公告,提醒消费者“暂不通过任何渠道购买”以及“立即暂停食用”美国雅培公司旗下相关婴幼儿产品。公告显示,2月18日,美国食品和药品监督管理局(FDA)宣布,正在调查四名婴儿感染克罗诺杆菌和沙门氏菌事件的投诉,他们均食用了雅培

 这18种病根本不用治
日常养生

这18种病根本不用治

169

现代人生活水平高,健康意识也强,稍微有一点不舒服,就喜欢去医院做个检查, 然后开一些药。但是,有很多病听起来很吓人,其实都是不用治疗的,大家不再花冤枉钱!饭后烧心:吃花

立秋后煮一煮百病消
日常养生

立秋后煮一煮百病消

116

立秋后秋燥袭来,不少人感觉身体干燥。那么怎么对付秋燥?12样日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗净,切成小段后清水煮沸即可。1洗肾排毒把香菜切

入秋多吃秋葵 美国人夸其“植物伟哥”
日常养生

入秋多吃秋葵 美国人夸其“植物伟哥”

274

秋葵,在我国江西省的萍乡以及南方地区有种植,是锦葵科秋葵属植物,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效,主治咽喉肿痛,小便

长寿到底和什么有关?应该如何去养生?
日常养生

长寿到底和什么有关?应该如何去养生?

130

平时要养生、不是老了再养生许多人认为养生是老人的事,年轻时无须养生。其实,养生要从娃娃抓起,正如机器要从新时保养。一旦零件有损,养生为时已晚,效果必将大打折扣。没病多检

清理血液垃圾吃它就管用
日常养生

清理血液垃圾吃它就管用

124

血液是滋养身体的源泉,它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长,血液中也会出现一些“垃圾”,如果它们不能被及时“清理”,就会造成血液不清洁,变得黏稠,流通不顺畅,从而影响健康。这时,不妨通过一些

'); })();