市场上有不少宣称有解酒功能的饮料，还有一些家人朋友口口相传的解酒“偏方”。专家表示，这些方法只能在一定程度上缓解人们的醉酒症状，一旦醉酒应就近就医。
中国保健协会副理事长兼秘书长徐华锋介绍，有的保健食品包含对化学性肝损伤有辅助和保护作用这一项，而这并不等同于有解酒或预防醉酒的功能，商家的这种宣传会在一定程度上误导公众。
那么，蜂蜜水、酸梅汤、番茄汁可以解酒吗？北京营养师协会理事于仁文指出，蜂蜜水中含有较多糖类物质，有助于肝脏解毒，其分解酒精的作用与其他一般饮品差距不大。
一位原北京某三甲医院急诊科主任提醒，醉酒与酒精中毒之间并没有明显的界限，单从症状来看，很难将两者区分开来。一般来说，醉酒称之为酒精过量。人们对酒精的分解能力不同，分解速度较快的人群酒量相对较大，分解速度较慢的人则是“一杯倒”。“对个人来说，酒精过量并没有统一的标准。如果出现醉酒，建议就近就医。因为普通百姓不具备专业知识，很难判断酒精中毒的严重程度。”
从症状上来看，酒精中毒可能会表现为昏迷，却会被误解为睡眠状态，反而延误最佳救治时间。有些人酒精中毒后也会在昏迷的过程中出现呕吐的情况，造成气道阻塞甚至窒息。此外，酒精进入人体后变成乙醛，会影响糖的代谢，有些人在饮酒后会出现诸如低血糖、维生素缺乏等症状，久而久之，就会对肝功能造成损伤。
