淮山药营养元素十分高，最好滋补养生了。但食物有相生相克，亦有相冲。倘若搭配好了，可以使山药的营养实用价值翻番；倘若搭配不大好，不仅会流失营养元素，负面影响还很有可能很严重。下面大伙儿就讨论一下淮山药与什么相冲。
淮山药与什么相冲
1.牛肝
淮山药带有维他命C，牛肝中含铜、铁、锌等金属复合材料微量元素，维他命C遇金属离子，则加速空气氧化而损坏，降低了营养元素，故食牛肝后，不宜食淮山药。
2.偏碱药物
淮山药中含有胃蛋白酶，当淮山药与偏碱药物同台时，偏碱药物会使淮山药中的胃蛋白酶失效，减少山药的营养实用价值。
3.海货
一般海货(包括淡水鱼、虾类藻类植物)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有多种多样的蛋白质，而山楂果、番石榴等水果，都含有单宁酸，若混合服食会化生成鞣酸蛋白，这类化合物有收敛性作用，会造成严重便秘，提高肠内有害物的消化，导致腹疼、恶心想吐、恶心干呕等症状。
4.鲫鱼
淮山药忌与鲫鱼同吃。同食会导致腹疼、恶心想吐、恶心干呕等症状。
5.甘遂
淮山药健脾胃补血补气止咳润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠胃，提高胃肠功能，导致泻下作用，这二者作用是迥然不同的，不可以一起服用。
6.虾
淮山药不能与虾同食。同食会导致腹疼、恶心想吐、恶心干呕等症状。
7.冬瓜
淮山药与冬瓜不能同食。冬瓜中含有维他命C溶解酶，若与淮山药同食，维他命C则被融解损坏，从而降低了山药的营养实用价值。
8.丝瓜
淮山药与丝瓜不能同食。丝瓜中含维他命C溶解酶，若与淮山药同食，则淮山药中的维他命C会被融解损坏。
9.笋瓜
淮山药与笋瓜不能同食。笋瓜中含维他命C溶解酶，淮山药中带有维他命C，若笋瓜和淮山药同食，则淮山药中的维他命C会被融解损坏，导致淮山药营养元素的降低。
10.红萝卜
淮山药与红萝卜不能同食。淮山药中含多种多样的维他命C，而红萝卜中含维他命C溶解酶，若二者此外服食，维他命C则被融解损坏。
确信大家看过上文的详解后，对淮山药与什么相冲早就有一定的了解了，希望上面的内容可以帮助到大家。
