解腻解酒的做法
日常养生 657 0
（主料辅料）
萝卜⋯⋯⋯⋯400 克
味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克
水发冬菇⋯⋯⋯50 克
香料⋯⋯⋯⋯⋯10 克
冬笋⋯⋯⋯⋯⋯50 克
鸡蛋⋯⋯⋯⋯⋯2 个
精盐⋯⋯⋯⋯⋯10 克
面粉⋯⋯⋯⋯l00 克
番茄酱⋯⋯⋯⋯50 克
淀粉⋯⋯⋯⋯⋯50 克
糖⋯⋯⋯⋯⋯l00 克
猪油⋯⋯⋯⋯500 克
醋⋯⋯⋯⋯⋯⋯50 克
(烹制方法〕
1.箩卜洗净切成细丝，用开水氽烫透捞出，放在凉水中投凉，泡两小时，捞出挤干水分，放入盆中备用。
2.把水发冬菇、冬笋除去杂质及老皮洗净切末，放入萝卜丝中，加精盐、味精、香油等调料拌匀成球。
3.鸡蛋打在碗里，放人淀粉、面粉搅匀成糊。锅上火烧热，放入猪油，油热后，将萝卜球沾糊放人炸熟，捞起。锅里去油，倒入番前酱炒匀，再放些糖、醋，用湿淀粉勾荧，搅匀，倒入萝卜球，翻拌一下，装盘即成。
小贴士：
炸萝卜球可以重油，使之更加酥脆。
(风味特点〕
1.萝卜含维生素 C 是梨和苹果的 8～10 倍，还含有蛋白质。脂肪、糖类，无机盐和维生素 B1、B2 以及钙、磷、铁、淀粉酶、苷酶、氧化酶、触酶等，所以北方人将萝卜当水果吃。谚曰：“萝卜赛梨”，是很有科学道理的。
2.萝卜有顺气消食，止咳化痰，除燥生津，散瘀解毒，清凉止渴，利大小便等功效。萝卜子更是降气平喘常用之品。《东坡杂记》有⋯病例：“裕陵传工荆公偏头疼方，云是禁中秘方，用生萝卜汁一蚬壳，注鼻中，左痛注右，右痛注左，或两鼻皆注亦可，中数年患，皆一注而愈。
3.近来发现萝卜能抗癌，它所含多种酶，能完全消除致癌物亚硝胺，有使细胞发生突变的作用;所含木质素，能提供巨噬细胞的活力，可吞噬癌变细胞。至于萝卜配成药膳，治疗范围就更加广泛了。
4.此菜形似杨梅，颜色红艳，外酥里软，口味酸甜。
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萝卜的好处多多，是冬季非常好的养生佳品。萝卜当中含有丰富的维生素和矿物质，多吃萝卜能够提供人体所需的营养物质，同时还能起到促进肠胃蠕动，有利益消化的效果。对于想要一个好身材的女性而言，平时适当吃一些萝卜对于我们体内的脂肪堆积的清理也有很不错的帮助。不知道大家在平时的生活中喜欢将萝卜和什么食物一起搭配
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原料：红白萝卜各250克，姜10克，调料各适量。做法：将红白萝卜洗净、切块，加入姜块、清水同煮，至熟透，加入食盐、味精调味，即可。萝卜减肥功效：白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，含有芥子油等物质，能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢，防止其在皮下堆积，
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萝卜也被认为是一种药材，俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。所以在秋冬季节吃萝卜对身体是有好处的，萝卜还具有减肥的功效，把萝卜做成美味的爽口菜，让你在美味中享受。一、爽口樱桃萝卜爽口樱桃萝卜材料：樱桃萝卜200克，莴笋100克。调料野山椒100克，盐20克，水500克，白醋10克。做法：1、樱桃
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