冰糖葫芦是一款深受大家喜爱的甜品，山楂就是它的主要原材料之一，《本草图经》《本草再新》等书籍中记录山楂有消食健胃，行气散瘀等作用，也可医治泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。而牛奶是常见的营养品，牛乳中几乎含有人体所需的各种维生素，对人体非常好。
山楂和牛奶可以一起吃吗
山楂不建议和牛奶一起吃。
1.山楂富含各种果酸，如果吃山楂的时候喝牛奶，果酸会与蛋白质发生化学反应，生成难以溶解的沉淀物，这样不仅阻碍了蛋白质的吸收，也阻碍了消化系统的运转，对身体健康有很大的负担，得不偿失。
2.吃完山楂后建议间隔一个小时左右再进行喝牛奶，就没有什么异常的影响。如果有胃肠功能紊乱的患者，平时注意尽量少吃一些山楂，也一定要注意饭后进行服用，否则就会导致异常的反酸或者是腹痛等情况。
山楂的功效作用
1.补充营养：山楂富含维生素C、碳水化合物、多种矿物质、胡萝卜素等，其钙、铁的含量在果类中比较高，胡萝卜素的含量在水果中居第二位。
2.改善消化系统：山楂含有丰富的维生素C和纤维素，能够促进胃肠蠕动，缓解便秘和胃胀等症状。
3.降血脂：山楂中的芦丁和山楂酸等物质能够降低血脂、血压，对于高血脂和高血压的人群有一定的辅助作用。
4.抗氧化：山楂中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化作用，能够减少自由基对身体的伤害，延缓衰老。
5.健胃消食：对于肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛等症状，可以食用山楂改善。此外，还可以食用焦山楂，也就是用山楂炒焦后食用，具有健胃消食的功效。
6.行气散瘀：凡是瘀血、经闭、痛经、产后瘀阻等症状，也可以用山楂缓解，具有行气散瘀的功效。
7.化浊降脂：山楂可以改善心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛等，具有化浊降脂的功效。
8.预防心绞痛：山楂能显着降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。
