不可不知吃鸡蛋的益处
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现在很多血脂偏高的人认为蛋黄中的胆固醇含量高而不敢吃鸡蛋，或者有些人则只吃蛋白不吃蛋黄。这样的吃法有根据吗?
胆固醇是维护人体健康所必需的营养物质，如果人体血清胆固醇含量偏低，血管壁会变得脆弱，有可能引起脑出血;国外一些研究显示，胆固醇水平过低可能影响人的心理健康，造成性格改变，也可能使某些恶性肿瘤发生的危险性增加。
蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂可以调节和控制血胆固醇，并能促进脂溶性维生素的吸收。完全不吃鸡蛋黄就丧失了卵磷脂的来源，这对血脂的调节是一种损失;蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，可提高脑功能，增强记忆力。
体内的胆固醇主要有两个来源，一是内源性的：70%的胆固醇由肝脏合成;二是外源性的：30%来自膳食。如果一个人摄入的胆固醇多，肝脏产生的胆固醇就会减少;如果吃得少，外源性的胆固醇几乎为零，肝脏就会拼命制造胆固醇。这在一定程度上解释了为什么一些长期吃素食、通过膳食摄入胆固醇很低的人也可能出现血胆固醇增高的情况。
血脂正常的健康人，每天可以吃一个完整的鸡蛋;产妇为补充营养和增加乳汁，每天可吃2~3个;患有高胆固醇血症的人也可以吃鸡蛋，考虑到风险因素，建议隔天吃一个煮鸡蛋。无论哪类人群，鸡蛋都不要吃过量，否则会造成营养素浪费，大量的蛋白质还会加重胃肠道和肾脏的负担。
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鸡蛋，是我们日常生活中的重要食材。鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成比例非常完美，再加上价格亲民，制作方式又多种多样，简直就是这个星球上最物美价廉的食物了。不过，你真的会吃鸡蛋吗？关于鸡蛋的疑惑，看这篇文章就够了！不要吃太多鸡蛋每天吃1个或多个鸡蛋，并不会导致心血管病或糖尿病风险增加。但像其他任何食物一样
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鸡蛋营养丰富，做法众多，要说哪种最营养健康，当属煮鸡蛋。但煮鸡蛋也有讲究，煮不好不仅营养大打折扣，甚至还可能产生有害物质。很多人担心鸡蛋煮不熟不安全，于是会煮很长时间，甚至还有人专门喜欢吃那种煮得很老的白水蛋、粽叶蛋、茶叶蛋等。然而，鸡蛋煮的时间太久，不仅会导致其中的B族维生素、维生素E等营养素破坏
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吃鸡蛋也有说道，鸡蛋里面的营养很高，富含多种人体所需的矿物质及蛋白质，而且，鸡蛋已经是我们餐桌上必不可少的一道食材。虽然鸡蛋有千般好，但是在吃的时候还是有一些饮食禁忌的。1.鸡蛋不宜与糖同煮首先，吃几点的禁忌是不能与糖同煮。鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的
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土鸡蛋，也叫柴鸡蛋，通常指的是在自然环境中生长、吃天然食物的土鸡产下的蛋;而我们经常吃到的普通鸡蛋，也称为“洋鸡蛋”，指的是养鸡场里集中饲料喂养的鸡产下的蛋。前者顶着“天然”、“自然”的帽子，功效就被有些人放大解读：很多人认为土
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(抗击新冠肺炎)云南将新冠肺炎出院患者门诊康复纳入医保中新网昆明4月30日电 (韩帅南)记者30日从“学党史办实事”云南医保为群众解难题新闻发布会获悉，云南省已将新冠肺炎出院患者门诊康复纳入全省医保门诊特殊病管理，医保报销比例达到70%左右。云南省医疗保障局副局长高志学在发布会上表示，根据国家公
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春天万物生长，可药食两用的蒲公英也正是季节，据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿作用。此外，蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。那么，蒲公英怎么吃比较好？蒲公英有很多种吃法，我们不但可以凉拌，还可以用蒲公英搭配其它食材来做成各种菜肴，养生功效备受推崇。这让蒲公英在这几年
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习近平总书记强调：“要继续深化医药卫生体制改革，均衡布局优质医疗资源，改善基层基础设施条件，为人民健康提供可靠保障。”进入“十四五”时期，我国坚持基本医疗卫生事业的公益性，加快优质医疗资源扩容和区域均衡布局，让广大人民群众就近享有公平可及、系统连续的预防、治疗、康复、健康促进等健康服务。——组建县域
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易网在线健康导读：12月17日，CFDA发布《关于进一步加强药物临床试验数据自查核查的通知》，要求各省局应当组织属地药物临床试验机构对所承担的第117号公告及其后……12月17日，CFDA发布《关于进一步加强药物临床试验数据自查核查的通知》，要求各省局应当组织属地药物临床
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近视的形成与饮食有关系，多数近视患者的血钙偏低，维生素A缺乏;多数青少年近视患者的血清蛋白偏低，血钙和血色素也偏低。得了近视后，要多补充维生素A、B族和钙、铬、锌等微量元素，少吃糖果和高糖食品。 吃糖过多，会使血中产生大量的酸。酸与体内的盐类，特别是与钙盐中和，在血液中还原，造成血钙减少，这样