一提到獾子肉这个词相信大多数人都会比较陌生并不知道獾子肉是什么，其实獾子肉是一种餐桌上的美味食物，獾子是一种野生动物经常在山野之中出现，现如今为了方便大家的食用也有很多人会对于獾子进行养殖，大量的产出獾子肉。
在中国人的食谱当中，很多的动物和植物，都是中国人餐桌上的美味。獾子，可以说是一种野生动物，在田野和山间偶有出现。当然，也有专业的獾子养殖。和其他的肉类相比，獾子虽然并不常见，在菜市场上也并不一定购买到。但是经常吃獾子，还是有一些养生功效的。
獾子肉的功效与作用
獾(学名：Melesmeles)也叫狗獾、欧亚獾，是分布欧洲和亚洲大部分地区的一种哺乳动物，属于食肉目鼬科。獾被单独列入獾属，共有5个亚种。通常獾的毛色为灰色，下腹部为黑色，脸部有黑白相间的条纹，耳端为白色。主要吃蚯蚓，但也吃昆虫、甲虫和小型哺乳动物。
獾子肉的功效与作用
经济价值
【性味】味甘、酸，性平，无毒。
【功效主治】主治补中益气。灭蛔虫，小和疳瘦宜食用。其他功用与猪獾相同。
獾是一种皮、毛、肉、药兼具的珍贵野生经济动物。
獾皮是经济价值较高的皮毛，其皮革制品美丽大方，色彩艳丽，是制作高级裘皮服装的原料。为三色毛，两端白色中间黑棕，毛杆粗细适中，弹性好，耐磨，制成女大衣漂亮美观，是皮革抢手货。獾毛还可制作高级胡刷和油画笔。獾肉可食，味道鲜美，营养丰富，是席上的佳肴。獾油是由獾子的脂肪提取的油脂。是治疗烫伤、烧伤的有效药物。
獾子肉的功效与作用
蜜獾可称为杂食性动物，各种食物都吃，包括小哺乳动物、鸟、爬虫、蚂蚁、腐肉、野果、浆果、坚果等。甚至连眼镜蛇和蒙巴蛇一类的毒蛇也吃。不过它最喜欢吃的是蜂蜜。它与黑喉响蜜鴷(INDICATORINDICATOR)结成了十分有趣的“伙伴”关系。响蜜鴷一见到蜜獾就会不停地呜叫以吸引蜜獾的注意力，蜜獾循着响蜜鴷的叫声跟着它走，同时也发出一系列的回应声。蜜獾用其强壮有力的爪子扒开蜂窝吃蜜，而响蜜鴷亦可分享一餐佳肴，因为响蜜鴷自己是破不开蜂窝的
獾子肉的营养价值还是很高的并且由于獾子肉算是一种野味所以獾子肉的味道一向都比较不错，獾子不仅仅肉的味道十分美味，獾子的皮毛也是有着很高经济价值的很多人用獾子皮毛来做衣服，獾油也对于烫伤有着比较好的治疗效果。
